طريقة عمل الباستا روزيه من مطبخ Food Today

تم تسمية صلصة الروزيه أو الصلصة الوردية بهذا الاسم بسبب لونها الوردي أو المائل للبرتقالي بسبب إستخدام الكريمة مع الصلصة مما تجعل هذه الوصفة من أشهى الوصفات.
مدة التحضير:30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير باستا روزيه:




 باستا بينك مع الجبنة والريحان
كيس مكرونة بينا (350 جرام)
ماء ساخن
ملح

للصوص:

2 فص ثوم مفروم
1 بصلة مفرومة
1 كوب صلصة طماطم
1 كوب مرقة دجاج
1 كوب كريمة طهي
½ كوب جبنة موتزريلا
1 ملعقة صغيرة ريحان جاف
1 ملعقة صغيرة بابريكا
فلفل أسود
ملح
زيت زيتون

طريقة عمل باستا روزيه:-

 باستا مع الجبن و الطاطم
لعمل المكرونة:
- يوضع وعاء على النار به ماء ساخن.
- تضاف المكرونة ويضاف قليل من الملح وتقلب.
- تترك المكرونة مدة 7 دقائق على النار حتى تصبح نصف سلق.
- ترفع المكرونة من النار وتترك في مصفاة جانبا.
لعمل الصوص:
- في "ووك" على النار يضاف زيت زيتون.
- يشوح الثوم في زيت الزيتون.
- يضاف البصل ويقلب.
- يضاف الريحان الجاف ويقلب.
- تضاف البابريكا والفلفل الأسود.
- تضاف الصلصة وتترك تغلي.
- تضاف مرقة الدجاج وتقلب.
- تضاف الكريمة.
- يترك الصوص على النار حتى يغلي و تتجانس المكونات.
- تضاف الجبنة الموتزريلا وتقلب حتى تذوب في الصوص.
- تضاف المكرونة للصوص وتترك حتى تغلي مع الصوص وتتشرب من الصوص.
- ترفع المكرونة الروزيه من النار.
نصائح التقديم:
- تقدم المكرونة كطبق جانبي  مع الدجاج أو الجمبري.
- يمكن استبدال الجبنة الموزريلا بالجبنة البارميزان.
- تقدم المكرونة ساخنة وتزين بالجبنة.