A
A
A
في المحمدي الكتف الأوزى المشوي على الفحم معمول عشانك
الكتف الأوزي هو هو عبارة عن كتف خروف صغير السن يتم طهيه بطريقة معينة لتصبح اللحمة في غاية السواء على الفحم بالتدبيلة الخاصة بمطعم المحمدي، لينتج لك أفضل كتف أوزي سوف تأكله، حيث يقدم فوق طبق كبير من الأرز بالمكسرات لتكتمل المتعة، يوجد العديد من الأطباق التي يتم طهوها في فرن الحطب، ومنها موزة روستو وتكون متبلة بالبهارات وتقدم مع أرز المحمدي المخصوص.
أما الوليمة فتتكون من لحم الضأن المتبل بالبهارات العربية والمطهو بداخل فرن الحطب حتى تمام النضج ويقدم مع أرز المحمدي بالمكسرات والبطاطس، هذا بالإضافة لأطباق المشويات وتشمل وجبة المكس جريل دجاج أو لحم، والشيش طاووق، والكفتة المشوية والطرب والريش والكباب البتلو، وشواية مراكش التي تكفي أكثر من 5 أفراد وتتكون من كباب وكفتة، ریش، طرب، سجق مشوي، شیش طاووق، دجاج مشوي، وحوواشي.
