أخطاء شائعة.. هذه الزيوت تدمر مقلاتك الهوائية وتفسد طعامك

تكتسب المقلايات الهوائية شعبية متزايدة بسبب قدرتها على تحضير أطعمة مقلية بطريقة صحية. 

ولكن هل تعلم أن اختيار نوع الزيت المستخدم أمر بالغ الأهمية للحفاظ على مقلايتك وإنتاج أفضل النتائج؟

لماذا يجب أن تختار الزيت المناسب؟

تتعرض الزيوت داخل المقلاة الهوائية لحرارة عالية جدًا، مما قد يؤدي إلى تحلل بعض الأنواع وإطلاق مواد كيميائية ضارة. 

هذه المواد قد تحرق طعامك أو تغير طعمه، بل وقد تتلف طلاء المقلاة وتجعل تنظيفها صعبًا.

الزيوت التي يجب تجنبها:

الزيوت التي تحتوي على نقطة دخان منخفضة، مما يجعله غير مناسب للاستخدام في المقلايات الهوائية.

زيت الجوز

زيت بذور اليقطين

زيت بذور الكتان

زيت الزيتون البكر الممتاز

زيت جوز الهند

الزيوت الآمنة للاستخدام:

وينصح الخبراء بالطهي بالزيوت ذات «نقطة دخان أعلى»
 
زيت الكانولا

زيت عباد الشمس

الزيوت النباتية