استعدي لرمضان.. طريقة تخزين الخضروات الشتوية في الفريزر

تستعد النساء لقدوم شهر رمضان المبارك المشهور بتعدد الأطعمة والمشروبات لذا تحرص ربات البيوت على تخزين الخضروات الشتوية للاستمتاع بتناولها في الشهر الكريم مع أفراد الأسرة، ونظرًا لأن فصل الربيع سوف يبدأ مع شهر رمضان فإن خضروات الشتاء ستختفي مثل القلقاس والبسلة لذا عليكِ استغلال تلك الفترة لتخزين الخضروات الشتوية قدر استطاعتك.

طريقة تخزين الخضروات الشتويةوفي السطور المقبلة سوف نعرض لكم طريقة تخزين الخضروات الشتوية بيسر وسهولة بخطوات بسيطة لتناولها في الشهر المبارك.

طريقة تخزين القلقاسيعتبر القلقاس من الخضروات الشتوية التي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة كما أن قيمتها الغذائية مرتفعة فهو ملك الخضراوات الشتوية ويعشقه الكثيرون لذا ترغب السيدات في تخزينه للاستمتاع بطعمه الشهي طوال العام، وإليكِ طريقة تخزينه فيما يأتي:
أولًا عليك تقشير القلقاس ثم تقطيعه ووضعه في وعاء ثم إضافة إليه نصف كوب من الخل وتركه 5 دقائق ثم إضافة الماء الساخن وتقليبه بمعلقة، ومن ثم وضعه في مصفاة وفتح الماء البارد عليه ثم غسله جيدًا باليدين.




طريقة عمل تقلية القلقاسكما يمكنك الاحتفاظ بتقلية القلقاس، والتي جاءت كما يأتي:
1- سحق الثوم وأوراق السلق والكزبرة الخضراء جيدًا بعد غسلهم.

2- تحمير الثوم والكزبرة والسلق المسحوق في السمن على نار هادئة.
3- بعدما تبرد نحفظها في أكياس مع كل كيس من القلقاس على حسب الكمية، وتقسيم القلقاس في أكياس التفريز على حسب عدد أفراد الأسرة.

طريقة تخزين السبانخوإذا كنتِ تريدين تخزين السبانخ لتناولها في شهر رمضان المبارك فعليكِ اتباع الخطوات الآتية:
1- أولًا يجب عليكِ غسل السبانخ جيدًا.
2- تجفيف أوراق السبانخ تمامًا وإزالة أي مياه عالقة فيها. 

3- تقطيع السبانخ ثم تعبئتها في أكياس التفريز.
4- تفرغة أكياس السبانخ من الهواء تمامًا ثم وضعها في الفريزر.

طريقة تخزين القرنبيط والبروكليعليكِ أن تقطعين القرنبيط أو البروكلي إلى أجزاء متوسطة ثم وضعها في ماء مغلي به عصرة ليمون وملح لمدة ثواني ثم وضعه مباشرة في ماء بارد من الثلاجة وتصفيته جيدًا ثم حفظه في أكياس التفريز ووضعه في الفريزر.

طريقة تخزين الفاصولياوإليكِ طريقة تخزين الفاصوليا فيما يأتي:
1- تنظيف الفاصوليا جيدًا وسلقها في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ويجب أن تكون مغطاة بوعاء.
2- ثم وضع الفاصوليا في ماء مثلج مع إضافة قطع من الثلج فيه لإيقاف عملية الطهي.
3- تصفية الفاصوليا جيدًا من المياه ثم تقسيمها في أكياس التفريز.
4- غلق أكياس التفريز بإحكام وتفريغ منها الهواء جيدًا ثم وضعها في الفريزر.