"الصناعات الغذائية" تنظم دورة تدريبية عن التصنيع السمكي.. تفاصيل

نظمت غرفة الصناعات الغذائية الدورة الأولى من البرنامج التدريبي بمحافظة الإسكندرية تحت عنوان (التصنيع السمكي- تكنولوجيا التصنيع- سلامة الغذاء) في الفترة من يوم الثلاثاء ٢١ فبراير حتى الخميس ٢٣ فبراير ٢٠٢٣ بالتعاون مع البنك الأهلي، وذلك في إطار خطة عمل شعبة الأسماك.
طرق التمليح
 وعرض الدكتور هاني المنشاوي رئيس شعبة الأسماك خلال الفعاليات أحدث طرق تكنولوجيا التصنيع السمكي من التمليح والتدخين والتخليل والطهي.
وتم عرض أهم البرامج والمتطلبات الأساسية لسلامة الغذاء في منشآت التصنيع السمكي.
الصناعات الغذائية
غرفة الصناعات الغذائية هي منظمة غير هادفة للربح أنشئت عام 1958، لخدمة مصالح وتعزيز تنافسية قطاع الصناعات الغذائية.
وتعتبر الغرفة هي الممثل الرسمي للعاملين في قطاع الصناعات الغذائية وتسعى الغرفة باستمرار لتقديم الخدمات والنشاطات التي تساهم في تعزيز القدرات التنافسية لأعضائها في الأسواق المحلية والعالمية.
وتسعي الغرفة الصناعات الغذائية لتكون منظمة ذات كفاءة على المستوى العالمي تلعب دوراً رئيسياً في تعزيز القدرة التنافسية لقطاع الأغذية والمشروبات في مصر، وأن يكون للأسماء التجارية المصرية مكانة متميزة لجودتها الفائقة لدى المستهلكين في مصر وفي جميع أنحاء العالم.
تنمية الشركات
تلتزم غرفة الصناعات الغذائية بتطوير وتنمية شركات تصنيع الأغذية والمشروبات المصرية.
وتمثل مصالح أعضائها من خلال التفاوض مع الحكومة المصرية فيما يختص بالسياسات التي من شأنها تحسين مناخ الأعمال. وتعمل الغرفة على تهيئة فرص الاستثمار والتصدير وتكرس جهودها لتعزيز صورة الصناعات الغذائية المصرية في الأسواق المحلية والعالمية.
تنافسية المنتجات
وتهدف بخلق مناخ تشريعي إيجابي يساهم في زيادة جودة وتنافسية المنتجات الغذائية المصرية في الأسواق المحلية والعالمية، بجانب المشاركة في وضع الاستراتيجيات والسياسات التي من شأنها النهوض بالقطاع، وتعزيز قدرات أعضاء الغرفة في شتى النواحي الفنية من خلال توفير خدمات فنية متنوعة ومميزة، وبناء صورة إيجابية عن الصناعات الغذائية المصرية والترويج لها في مختلف المحافل الدولية.