ثورة تغليف الأغذية الرقمية.. «تصديري الصناعات الغذائية» يكشف أحدث الابتكارات ويعزز مستقبل الصناعة

نظّم المجلس التصديري للصناعات الغذائية ندوة إلكترونية تفاعلية عبر تطبيق "زووم" تحت عنوان "اتجاهات تغليف الأغذية"، استضاف خلالها الدكتور جورج نوبار سيمونيان، عميد كلية الفنون التطبيقية بجامعة بدر، للحديث عن أحدث التطورات والابتكارات في مجال تغليف المنتجات الغذائية وأثرها على الصناعة والمستهلكين.

خلال الندوة، استعرض الدكتور سيمونيان مواد التغليف المختلفة المستخدمة في قطاع الصناعات الغذائية، مشيرًا إلى أن البولي إيثيلين تيريفثاليت (PET) يمثل المادة الأكثر استخدامًا في تغليف مياه الشرب بنسبة 78.8%، يليه البولي كربونات (PC) والبولي إيثيلين عالي الكثافة (HDPE).

كما أكد على أن الزجاج هو الأفضل للحفاظ على نقاء الطعم، بينما يعد الفولاذ المقاوم للصدأ خيارًا مثاليًا للحفاظ على درجة حرارة المشروبات.

وفيما يخص تغليف عصائر الفاكهة، أوضح أن الزجاج والبلاستيك PET يتقاسمان الحصة الأكبر من السوق، بينما تستخدم علب الألومنيوم والمواد المركبة (ورق وبلاستيك) في نسب أقل. كذلك استعرض الندوة تغليف الألبان والزبادي الشرابي ورقائق البطاطس والشوكولاتة، موضحًا تنوع المواد وخصائصها بما يتناسب مع طبيعة كل منتج.

وتطرقت الندوة إلى 11 اتجاهًا حديثًا في تصميمات التغليف تعكس التحول نحو الاستدامة والابتكار الجمالي، منها التغليف المستدام، التصاميم المستوحاة من السبعينيات، الرسم اليدوي، التغليف الشفاف، البساطة في التصميم، والألوان الزاهية، إلى جانب تصاميم ترتكز على الطبيعة والشخصيات الجذابة.

كما تم مناقشة أهمية صناديق الكارتون القابلة للطي والمضلع كحلول تغليف اقتصادية وصديقة للبيئة، إضافة إلى التغليف المرن الذي يشمل الأكياس والعبوات الناعمة، والتي تتيح سهولة الفتح والإغلاق وتوفير مساحة التخزين.

وأكد الدكتور سيمونيان على ضرورة الالتزام بتشريعات التغليف مثل BRCGS لضمان جودة وسلامة المنتجات، مبرزًا الوظائف الأساسية للتغليف التي تتعدى الحماية والتخزين لتشمل التسويق والتواصل، حيث يُعتبر التغليف "بائعًا افتراضيًا" و"سفيرًا للعلامة التجارية".

وألقى الضوء على ثورة الطباعة الرقمية في مجال التغليف، مستعرضًا تكنولوجيا "باك سايز إي إف آي" التي تسمح بالطباعة السريعة وعالية الجودة على الصناديق المجمعة، مع تقليل الهدر وتقديم طباعة مخصصة حسب الطلب.

كما قدم نصائح تصميمية مهمة لجذب المستهلكين عبر التغليف، منها أهمية الصورة الكبيرة للمنتج، استخدام اللغة البصرية والرمزية، مع ضمان وضوح الباركود وألوانه.

وأكدت الندوة على أهمية معايير الأمان في تغليف المنتجات، وخصوصًا تغليف الأدوية وفقًا لمعايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، كما تناولت مستقبل التغليف الذكي القادر على رصد جودة المنتجات وإبلاغ المستهلكين.