A
A
A
من القمح إلى الذرة.. شركات الغذاء تلجأ إلى مكونات رخيصة على حساب صحة المستهلك ومذاقه
المستهلك يقرأ على الغلاف "عصير فواكه طبيعي" أو "بسكويت بالقمح الكامل"، ولكن هل المكونات الحقيقية تتطابق مع ما هو مكتوب؟ في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة، تلجأ بعض شركات الأغذية إلى استخدام مكونات رخيصة وغير صحية لتقليل تكاليف الإنتاج، مما يؤثر على جودة المنتج النهائي، وعلى صحة المستهلك.
كيف يتم التلاعب؟
التلاعب يتم بعدة طرق. فبدلاً من استخدام مكونات طبيعية مثل الزبدة أو الكريمة، تلجأ الشركات إلى استخدام زيوت نباتية أو دهون مهدرجة. وبدلاً من استخدام القمح أو الأرز عالي الجودة، قد يتم استخدام أنواع رخيصة أو مشتقات أقل قيمة غذائية. هذه التغييرات قد لا تكون ملحوظة للمستهلك العادي، ولكنها تؤثر على المذاق، وتقلل من القيمة الغذائية، وتزيد من المخاطر الصحية.
السبب الرئيسي هو الضغط على الأرباح. فكلما ارتفعت تكاليف الإنتاج، زادت الحاجة إلى إيجاد بدائل أرخص. كما أن غياب الرقابة الكافية في بعض الأحيان يشجع الشركات على هذا النوع من الممارسات.
تأثير التلاعب على المستهلك
هذا التلاعب يؤثر على صحة المستهلك بشكل مباشر. فاستهلاك الدهون المهدرجة والسكريات والمكونات المصنعة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة. كما أن التلاعب في المذاق يفقد المستهلك ثقته في العلامة التجارية، ويجعله يشعر بالغضب.
إن الشفافية في عرض المكونات هي حق أساسي للمستهلك. على الشركات أن تلتزم بأعلى معايير الجودة، وأن لا تتاجر بصحة المواطنين من أجل الربح.
كيف يتم التلاعب؟
التلاعب يتم بعدة طرق. فبدلاً من استخدام مكونات طبيعية مثل الزبدة أو الكريمة، تلجأ الشركات إلى استخدام زيوت نباتية أو دهون مهدرجة. وبدلاً من استخدام القمح أو الأرز عالي الجودة، قد يتم استخدام أنواع رخيصة أو مشتقات أقل قيمة غذائية. هذه التغييرات قد لا تكون ملحوظة للمستهلك العادي، ولكنها تؤثر على المذاق، وتقلل من القيمة الغذائية، وتزيد من المخاطر الصحية.
السبب الرئيسي هو الضغط على الأرباح. فكلما ارتفعت تكاليف الإنتاج، زادت الحاجة إلى إيجاد بدائل أرخص. كما أن غياب الرقابة الكافية في بعض الأحيان يشجع الشركات على هذا النوع من الممارسات.
تأثير التلاعب على المستهلك
هذا التلاعب يؤثر على صحة المستهلك بشكل مباشر. فاستهلاك الدهون المهدرجة والسكريات والمكونات المصنعة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة. كما أن التلاعب في المذاق يفقد المستهلك ثقته في العلامة التجارية، ويجعله يشعر بالغضب.
إن الشفافية في عرض المكونات هي حق أساسي للمستهلك. على الشركات أن تلتزم بأعلى معايير الجودة، وأن لا تتاجر بصحة المواطنين من أجل الربح.
