ألذ طريقة لعمل الكريم كراميل في البيت

إليكِ نقدم طريقة عمل الكريم كراميل في البيت ، وهي من أسهل وصفات الحلويات وأشهاها، لذلك نستعرض لكِ هذه الوصفة اللذيذة، وأفكار للتزيين والتقديم.


طريقة عمل الكريم كراميل في البيت
المكونات
لصنع الكراميل
– 1 كوب من السكر
– 1/4 كوب ماء
لصنع الكسترد
– 4 بيضات كبيرة
– 1/2 كوب سكر
– 2 كوب حليب
– 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
الخطوات
1. ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
لتحضير الكراميل
– ضع السكر والماء في مقلاة على نار متوسطة. قم بالتحريك برفق حتى يذوب السكر.
– بمجرد أن يبدأ السكر في التحول إلى لون ذهبي داكن، قلب المقلاة برفق لضمان توزيع اللون بالتساوي،حتى لا تحترق السكر.
– عندما يصبح اللون ذهبي داكن، قم بسكب السكر المذاب في قاعدة قالب الكراميل. انتقل بسرعة لتوزيعه بالتساوي في قاعدة القالب. اترك الكراميل يبرد.
 لتحضير الكسترد
– في وعاء، اخفق البيض والسكر معًا حتى تمتزج المكونات.
– سخن الحليب في وعاء آخر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، قم بإزالته من على النار.
 ببطء وبشكل تدريجي، قم بصب الحليب الساخن فوق خليط البيض والسكر مع التحريك المستمر لتجنب تكوين البيض.
أضف مستخلص الفانيليا وقم بمزجه.
صب الخليط بعناية في قالب الكراميل الذي تم تحضيره سابقًا.
 وضع قالب الكراميل في صينية كبيرة مليئة بماء ساخن حتى نصف ارتفاع القالب.
قم بخبز الكريم كراميل في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 45-60 دقيقة، أو حتى يتم تماسك الكسترد ويكون قوامه ثابتًا عند الوسط.
انتزع القالب من الفرن واتركه يبرد تمامًا على درجة حرارة الغرفة.
قبل التقديم، غطّي القالب بورقة تقشير أو غشاء بلاستيكي وقلبه بعناية على طبق التقديم.