طريقة عمل مكرونة الوايت صوص بطعم المطاعم في المنزل.. وصفة سهلة وسريعة

مكونات مكرونة الوايت صوص

لتحضير الوصفة، تحتاجين إلى نصف كيلو من المكرونة، وملعقتين كبيرتين من الزبدة، وملعقتين كبيرتين من الدقيق، بالإضافة إلى كوبين من الحليب، مع الملح والفلفل حسب الرغبة. ويمكن إضافة الجبن المبشور للحصول على مذاق أكثر غنى.

طريقة سلق المكرونة

تبدأ الوصفة بسلق المكرونة في كمية مناسبة من الماء المغلي المضاف إليه قليل من الملح، ثم تصفيتها جيدًا وتركها جانبًا لحين تجهيز الصوص.

تحضير الوايت صوص

في إناء على نار متوسطة، تذاب الزبدة ثم يضاف إليها الدقيق مع التقليب المستمر حتى يمتزج الخليط. بعد ذلك يضاف الحليب تدريجيًا مع استمرار التقليب لتجنب تكون التكتلات، ويترك الخليط حتى يصبح قوامه كريميًا وناعمًا.

إضافة المكرونة إلى الصوص

بعد وصول الصوص إلى القوام المناسب، تضاف المكرونة المسلوقة وتقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالوايت صوص. ويمكن إضافة قطع الدجاج أو المشروم حسب الرغبة للحصول على وجبة أكثر تنوعًا.

نصائح للحصول على مذاق مثل المطاعم

للحصول على قوام كريمي ومذاق غني، يفضل استخدام الحليب كامل الدسم، مع الاستمرار في تقليب الصوص أثناء إضافة الحليب. كما يمكن إضافة القليل من الجبن المبشور في النهاية للحصول على نكهة مميزة.