طريقه عمل كفته الارز

طريقة تحضير كفتة الأرز المصرية. تُعد كفتة الأرز من الأطباق الشهية واللذيذة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. هذه وصفة بسيطة لتحضير كفتة الأرز:
المكونات:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
نصف لتر من شوربة اللحم.
نصف كيلوغرام من الأرز المصري المغسول والمصفى.
حبة من البصل.
ستة فصوص من الثوم.
نصف كأس من الكزبرة.
نصف كأس من الشبت.
نصف كأس من البقدونس.
نصف ملعقة كبيرة من الشطة أو حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
ملعقة كبيرة من الكمون.
طريقة التحضير:
نفرم كلًا من اللحم والأرز والشبت والكزبرة والثوم والبصل والبقدونس وكافة البهارات معًا في مطحنة الكبة حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة ناعمة.
نضع عجينة اللحم في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نشكلها على شكل أصابع طولية.
نقلي أصابع اللحم المشكلة في مقلاة مليئة بالزيت النباتي حتى تصبح ذهبية.
لتحضير الصلصة: نحضر مقلاة ونضعها على النار، ونضع فيها ملعقة السمن النباتي والبصل المفروم وثلاثة من فصوص الثوم ونحمرها مع التحريك جيدًا. ثم نسكب عليهم عصير البندورة مع التحريك المستمر، وبعد ذلك نسكب نصف لتر من شوربة اللحم ونترك المزيج يغلي.
نضع أصابع اللحم المقلية في المزيج عند غليانه، ونترك المزيج على النار حتى تنضج الكفتة.
بعد النضج، نسكب كفتة الأرز المصرية في صحن التقديم ونقدمها ساخنة مع صحن من المخلل والزيتون، وصحن من السلطة، والخبز