A
A
A
مكرونة وايت صوص بالدجاج والمشروم.. طريقة تحضير وجبة كريمية زي المطاعم في 35 دقيقة
تُعد مكرونة الوايت صوص بالدجاج والمشروم من الأطباق المفضلة لدى عشاق المكرونة، بفضل مذاقها الكريمي الغني وتنوع مكوناتها، كما يمكن تحضيرها في المنزل خلال 35 دقيقة تقريبًا، دون الحاجة إلى خطوات معقدة، لتكون اختيارًا مناسبًا لوجبة الغداء أو العشاء.
مقادير مكرونة الوايت صوص بالدجاج والمشروم
يمكن تحضير الوصفة باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة، وهي:
- كيس مكرونة إسباجيتي أو شرائط.
- صدرا دجاج مقطعان.
- كوب مشروم طازج مقطع شرائح.
- بصلة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- كريمة لباني.
- جبنة بارميزان مبشورة.
- ملعقة زبدة وقليل من زيت الزيتون.
- زعتر وروزماري.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تتبيل وتسوية الدجاج
في البداية، تُتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزعتر والروزماري، مع إضافة القليل من زيت الزيتون، ثم تُطهى في مقلاة ساخنة حتى تنضج تمامًا وتحصل على لون ذهبي من الجانبين.
بعد ذلك، تُترك قليلًا حتى تهدأ، ثم تُقطع إلى شرائح مناسبة للتقديم.
تحضير الوايت صوص بالمشروم
تُذاب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يذبل، وبعدها يضاف الثوم والمشروم مع التقليب حتى ينضج المشروم ويتخلص من الماء الزائد.
تُضاف الكريمة اللباني تدريجيًا، ثم جبنة البارميزان مع التقليب المستمر حتى يذوب الجبن ويحصل الخليط على قوام كريمي متجانس.
سلق المكرونة وخلطها بالصوص
تُسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه الملح، وفقًا للمدة المحددة على العبوة، ثم تُصفى مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق.
تُضاف المكرونة إلى الوايت صوص بالمشروم، وتُقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالصوص، ويمكن إضافة القليل من ماء السلق إذا كان القوام كثيفًا.
طريقة تقديم مكرونة الوايت صوص بالدجاج
تُقدم المكرونة ساخنة في أطباق التقديم، مع توزيع شرائح الدجاج المشوي على الوجه، وإضافة القليل من جبنة البارميزان والأعشاب حسب الرغبة، للحصول على طبق غني بالنكهة يشبه الأطباق المقدمة في المطاعم.
