A
A
A
رحلة نجاح الشيف أنطونيو بشور في عالم الطهي
من بين الأسماء اللامعة في عالم الطهي، يبرز اسم الشيف أنطونيو بشور، الذي استطاع بجهده وموهبته أن يحقق نجاحاً منقطع النظير.
رحلته ملهمة، بدأت من أحد فنادق بورتوريكو، ووصلت به إلى العالمية، حيث حصد الألقاب والجوائز المرموقة، وأصبح قدوة للكثيرين.
كانت بداية الشيف أنطونيو بشور في عالم الطهي متواضعة، حيث عمل كمساعد شيف حلويات في أحد فنادق بورتوريكو.
لم يتوقف بشور عند هذا الحد، بل سعى جاهداً لتطوير مهاراته، فعمل في مطعم «تالولا» في ولاية ميامي، حيث اكتسب خبرة واسعة في فن الطهي.
بفضل موهبته وجهوده الدؤوبة، لفت أنطونيو بشور أنظار كبرى شركات الطعام، حيث انضم إلى فريق «كي إن أر» في ميامي، ومن ثم تولى مهام الإشراف على جميع أصناف الحلويات والمعجنات في فندق «ترمب سوهو أوتيل» في نيويورك.
لم يكتف بشور بهذا القدر من النجاح، بل حرص على تطوير مهاراته بالالتحاق بدورة تدريبية في فرنسا مع الشيف العالمي فيليب جيفر في مدرسة فالورنا للطهي.
ألقاب وجوائز مرموقة
أفضل حلواني في العالم
حصد الشيف أنطونيو بشور لقب «أفضل حلواني» من قبل منظمة جوائز Best Chefs المرموقة في عام 2018، ليصبح بذلك واحداً من أهم وأشهر الطباخين وصناع الحلويات في العالم.
أفضل 10 طهاة حلويات في أمريكا
قبل ذلك، في عام 2011، تم اختياره كواحد من «أفضل 10 طهاة حلويات» في أميركا، مما يؤكد تميزه وتفوقه في هذا المجال.
«حبيبي»: مطعم لبناني بنكهة عالمية
يملك أنطونيو بشور حالياً عدة مطاعم تتوزع بين أمريكا والمكسيك، ويعد مطعمه الأحدث «حبيبي» بمثابة تكريم لجذوره اللبنانية، حيث يقدم الأطباق اللبنانية الأصيلة بأسمائها المعروفة بها.
من خلال مطعمه «حبيبي»، يسعى أنطونيو بشور إلى نشر ثقافة وفنون المطبخ اللبناني، خاصة في المكسيك حيث توجد جالية لبنانية كبيرة.
