الـTuscan Chicken من أحلى أطباق الفراخ التي يُمكنك الحصول عليها في أي مكان، لاسيّما إن كنت تحب الصوص الأبيض، لكنك لا تحتاج لأكلها في المطاعم فقط، يُمكنك تحضيرها الآن في المنزل خلال 30 دقيقة فقط!
مدة التحضير : 30 دقيقة
تكفي شخصين لـ 3 أشخاص
المكونات:
نص كيلو صدور فراخ.
كوبايه الا ربع دقيق.
معلقه كبيره توم بودر.
معلقه صغيره بابربكا
ملح و فلفل.
معلقة كبيرة زبدة.
معلقة كبيرة زيت زتون.
مكونات عمل الصوص:
بصلة متوسطة
معلقة كبيرة توم مهروس.
نص فلفلة رومي.
كوب مرق دجاج.
كوب كريمة طبخ.
٥٠ جرام جبن بارميجانو مبشور.
٢٠٠ جرام سبانخ.
١٠٠ جرام طماطم مجففة Sun dried Tomato.
معلقة كبيرة زعتر أو إيطاليان سيزونينج.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
1- تتبيل الفراخ في خلطة من الدقيق والبابريكا والتوم باودر والملح والفلفل جيدًا.
2- تسخين الطاسة علي نار هادئة مع معلقة أومعلقتين من زيت الزيتون، ومكعب زبدة.
3-تسوية قطع الفراخ في الطاسة علي الوجهين، ووضعها في طبق خارجي.
4- تسوية البصل والفلفل على هيئة مكعبات في نفس الطاسة مع التقليب لمدة 3 أو 4 دقائق.
5- تُضيف الملح والفلفل والطماطم المجففة مع التقليب جيدًا لنفس المدة.
6- ثم إضافة السبانخ والزعتر أو الإيطاليان سيزونينج مع التقليب.
7- تُضيف كوباية مرقة خضار أو دجاج مع كوباية أخرى من كريمة الطبخ مع التقليب جيدًا.
8- وأخيرًا إضافة الجبنة البرميجان للخليط لتكوين الصوص جيدًا.
9- ثم إضافة الفراخ للصوص وتركها على نار هادئة حتى تنضج.
تاكلها مع إيه؟!
يُمكنك تناولها مع مكرونة أو أرز أو البطاطس المهروسة، تعتبر مُناسبة لأكثر من مائدة طعام فقط عليك أن تختار الأنسب لك.
طريقة التقديم:
يُفضل تزيينها بقطع من البقدونس أو كمية بسيطة من جُبن البارميجان، مع إضافة الزعتر أو أي توابل حسب الرغبة.
