الأكلات الاقتصادية، هي أكلات تعتمد على المكونات المتاحة في كل منزل، أو المكونات ذات أسعار منخفضة، فهي تعد خياراً ميسوراً لتلبية احتياجات الطعام اليومية، كما تتميز الأطباق الاقتصادية أنها تكون سريعة التحضير وتحتاج الى عدد قليل من المكونات.
لذلك فود توداي هيعرفك على وصفة اقتصادية وسهلة ولذيذة وبمكونات متاحة في كل منزل، وصفة البطاطس بالبشاميل والبصل المكرمل.
المكونات:
- 3 حبات بطاطس شرائح
- 2 فلفل رومي جوليان
- 2 بصل جوليان
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 لتر لبن
- ملعقة صغيرة من (ملح - فلفل أسود - جوزة الطيب - زعتر)
- جبن موتزاريلا
طريقة التحضير:
- نضع البطاطس الشرائح في صينية وندهنها بالزيت، وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق.
- في طاسة على النار، نضع الزيت والبصل والفلفل الرومي ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
- نضيف ربع كوب ماء ونقلب، ثم نضيف الصويا صوص والخل والسكر ونكرملهم على النار لمدة 3 دقائق.
- في حلة على النار، نضع الزبدة ونقلب بها الدقيق، ثم نضيف اللبن تدريجياً، ونضع التوابل ونقلب حتى يقل الخليط.
- في البايركس، نضع ملعقة من البشاميل، ونقوم برص شرائح البطاطس، ثم نضع البصل المكرمل، ثم البشاميل وهكذا حتى ننتهى من الكمية.
- نضع آخر طبقة بالبشاميل ونضيف على السطح الموتزاريلا ورشة زعتر، ثم ندخلها الفرن على الشواية حتى يسيح الجبن.. وبألف هنا.
