افتكر إني قولتلك بلاش.. جرب طبق الفول من إيد محمد هنيدي

 

 

مهما اختلفت أنواع الإفطار وتكاثرت التقاليع المرتبطة به، يبقى طبق الفول من أهم الأطباق على السفرة المصرية كل صباح، وواحد من الأطباق الغنية بالابتكار بوصفات مختلفةلا تنتهي على الرغم من كونه "فول" في النهاية، ولكن السر في الوصفة.

 

افتكر إني قولتلك بلاش.. 

 

واحدة من الوصفات المختلفة كانت وصفة الفنان "محمد هنيدي" الشهيرة في فيلم فول الصين العظيم الذي خرجت منه مجموعة كبيرة من "أفيهات" المصريين رغم مرور سنوات طويلة على العرض الأول للفيلم. الطريف في الأمر أن "محي الشرقاوي" اختار "الفول" عندما تعلق الأمر بأكلة تراثية تحمل روح مصر.

 

سر طبق فول هنيدي:

 

مقادير فول هيندي:

ملعقة كبيرة من الزيت.
طماطم.
نصف ملعقة ملح.
نصف ملعقة كزبرة.
فلفل أخضر حار.
بصل مقطع قطع صغيرة.
500 جرام فول مدمس.
الليمون.

طريقة عمل فول هنيدي:

 

 

يوضع ملعقة زيت في وعاء متوسط الحجم وننتظر حتى يسخن، ويوضع البصل المقطع ونتركه لمدة دقيقتين حتى يصل إلى اللون الذهبي، ويوضع الفلفل الأخضر والطماطم، ونستمر في التقليب لمدة دقيقة ويضاف الفول والملح والكزبرة والليمون ونلقب لمدة 5 دقائق حتى ينضح ويقدم.

ممكن تاكل الفول مع إيه؟

يمكنكم تقديم طبق الفول مع بيض وفلافل وطبق سلطة، وربما قليلاً من الباذنجان المخلل وبعض شرائح البصل قد تجعلها وجبة لا تنسى

اعرف القيمة الغذائية لطبق الفول:

يحتوي طبق الفول على 170 سعرًا حراريًا منها 3 جرامات من البروتين، و9 جرامات من الألياف و33 جرامًا من الكربوهيدرات.