الفول كريمة.. مراحل عمل "فول القدرة" من التدميس للطبق

في مشهد كوميدي، أثارت لحظة خروج "حنون" حنان ترك، اندهاشه "إبراهيم" كريم عبد العزيز، عندما شاهدها تسير مسرعة، في السادسة فجراً، لتتمكن من الحصول على "وش القدرة" من فول "عم عرفة".
وجاءت الجملة الشهيرة "بسم الله ما شاء الله كريمة" التي أطلقتها "حنون" على الفول الذي يغتبر وجبة هامة بالنسبة لكل المصريين مهما اختلفت ثقافاتهم، فطبق فول "وش القدرة" حقيقة مصرية تجمعنا بالكامل مع كل إفطار.

 

للحصول على فول "وش القدرة" تعرف على مراحل تدميس الفول من الخطوة الأولى:  

 

مقادير إعداد "قدرة الفول":

 

 

2 كوب فول جاف.

 1 ملعقة كبيرة عدس أصفر مغسول.

 1 ملعقة كبيرة أرز مغسول.


طريقة عمل "فول القدرة" في المنزل:

اغسلي الفول جيداً ثم انقعيه في ماء بارد مدة لا تقل عن 6 ساعات.

 ضعي الفول في مصفاة حتى يتخلص من الماء. 

احضري قدر التدميس وضعي فيه الفول.

ضيفي العدس والأرز إلى الفول وضعي كمية من الماء الساخن كافية لتغطيته. 

على نار متوسطة، ضعي قدر الفول واغلقيه جيداً واتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.

ثم خففي النار جداً مع استخدام شياطة تحت القدر.

اتركي الفول على النار الهادئة من 6 إلى 7 ساعات، حتى ينضج تماماً.

 تفقدي الفول كل ساعة وزوديه بالماء في حالة جفافه قبل الاحتراق.

ارفعي الفول من على النار بعد اكتمال نضجه واتركيه جانباً حتى يبرد تماما.

احفظي الفول في علب مطبخ لحين الاستخدام.