ترتبط القطايف بقدوم شهر رمضان المبارك فهي من الحلويات التراثية القديمة التي تسعى الأسر المصرية لتكون على سفرتها في الشهر المبارك، فإذا كنتِ تريدين تعلم الكثير من الوصفات الجديدة للاستعداد لقدوم شهر رمضان فيجب أن تعرفين طريقة إعداد عجينة القطايف فى المنزل بكل يسر وسهولة.
مكونات عجينة القطايف
ونظرًا لأننا بدأنا في العد التنازلي لقدوم شهر رمضان فعليكِ أن تجربين عمل عجينة القطايف لتكوني قادرة على عملها في الشهر المبارك بشكل جيد، لذا يجب إحضار المكونات الآتية:
1- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
2- ملعقة من البيكنج باودر.
3- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
4- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
5- كوب ونصف من الماء الدافئ.
طريقة عمل القطايف في المنزل
تحتار السيدات في طريقة عمل القطايف في المنزل لذا يزداد محرك جوجل بعمليات البحث عن طريقة عمل القطايف في المنزل، وإليكِ طريقة إعدادها في السطور التالية:
عليكِ بإحضار وعاء كبير به الدقيق الأبيض وجميع المكونات السابقة مضافًا إليها الماء الدافئ وخلط المكونات تمامًا حتى تتجانس ثم تركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر العجين.
وفي الخطوة التالية عليكِ بإحضار مقلاة نظيفة وخالية من المياه وتسخينها على النار ثم سكب القليل من الخليط في المقلاة على شكل دائرة وتتركيها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الفاتح ثم بعدها يمكنكِ تقليبها حتى تظهر الفقاعات على وجه العجين وهذا ما يؤكد أن العجين جرى تسويته بشكل جيد.
