"المكرونة" مادة غنية للابتكار داخل أي مطبخ، فهي ليست واحدة من أسهل الأكلات وأسرعها فحسب، بل هي فرصة دائمة لاختراع وصفات متعددة ، بداية من أنواع الصوص المختلفة،ثم إمكانية إضافة أطعمة أخرى ومكونات جانبية تجعل منها في كل مرة طبق لا ينسى.
واحدة من تلك الاختراعات هي المكرونة بالبسانخ والجبن وهي مزيج من المذاقات المميزة وسريعة التنفيذ.
مكونات المكرونة بالسبانخ والجبن:
2 كوب من المكرونة (نوع المكرونة
حسب الرغبة)
2/1 كوب من الخرشوف
المقطع
2/1 كوب من السبانخ الطازجة
المفرومة والمعبأة
2/1 بصلة مقطعة
3 فصوص ثوم كبيرة
8 قطع جبن كريمي (طري)
4/1 كوب من الجبن البارميزان
1 كوب من الجبن
الموزاريلا المبشور (بالإضافة إلى كوب إضافي لوضعه على المكرونة)
1 كوب من الجبن السويسري
المبشور
1 ملعقة صغيرة من الثوم
البودر
4/1 ملعقة صغيرة من
الفلفل
2 ملاعق كبيره نشا
1 كوب ونصف (من القشدة أو الحليب).
طريقة المكرونة بالسبانخ والجبن:
يدهن الطبق ويسخن في
الفرن أولا، وتسلق المكرونة وتصفى، تخط جميع المكونات في وعاء كبير باستثناء كوب الجبن الموزاريلا الذي
سوف يوضع في على أعلى المكرونة، تضاف المكرونة المطبوخة والمصفاة ونحرك في الخليط
حتى تمتزج جيدا وتذوب الجبن الكريمي، أضف النصف واترك النصف الآخر.
وتصب في الصينية المدهونة
بالزيت ويوضع المتبقي من الجبن الموزاريلا عليها
(ادخليها الفرن لمدة 30
دقيقة).
