طريقة تحضير أرز بني مع دجاج الترياكي الياباني بالبيض

تعد وصفة الدجاج الترياكي من الوصفات اليابانية المشهورة، ولكن ليس لها شعبية كبيرة في مصر ـ على الرغم من سهولة تحضيرها وطعمها الشهي، وبطريقتها اليابانية الأصلية مع الأرز البني يقدم "Food Today" هذه الوصفة لوجبة غداء صحية وغير دسمة. 

زمن التحضير: 95 دقيقة 
عدد الأشخاص: 4 أشخاص

 

 

المقادير دجاج الترياكي الياباني بالبيض:

 

2 صدور دجاج بدون عظم وجلد مقطع إلي مكعبات.
1 كوب صلصة ترياكي (240 مل).
2 ملاعق صغيرة زيت.
نصف كوب بصل (75 جرامًا) مقطع إلى مكعبات.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
نصف كوب جزر (60 جرامًا) مقطع إلى مكعبات.
1 كوب زهور البروكلي (150 جرامًا).
3 بيضات مخفوقة.
3 أكواب أرز بني مطبوخ (690 جرامًا).
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
1 ملعقة طعام زيت سمسم.
فلفل.

طريقة التحضير:

تُنقع الدجاج في صلصة الترياكي في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

في مقلاة عميقة، يضاف الدجاج في تتبيلة الترياكي وتُطهى جيدًا على نار عالية وتُرفع. 

في نفس المقلاة، يضاف الزيت ويُقلب البصل والثوم والجزر حتى يصبح البصل شبه شفاف.

يضاف البروكلي ويطهى 3-4 دقائق إضافية "يوضع كل الخضار المطبوخ في جانب المقلاة".

يخفق البيض ويصب في النصف الآخر من المقلاة ويخلط مع بقية الخضار.

يُضاف الأرز والدجاج المطبوخ وصلصة الصويا وزيت السمسم والفلفل.

يُمزج الخليط جيدًا ويُترك الأرز يُطهى حتى يصبح مقرمشًا قليلًا.

طريقة ونصائح التقديم:

 

يقدم الأرز مع البطاطس المحمرة ورشة سمسم على الوجه.