طريقة عمل الأرز بالبطاطس والبهارات

يعد الأرز من أكثر الأكلات الهامة في أي منزل، فهو من الأطعمة التي تتميز بسهولة تحضيرها  ويساعد بشكل كبير على الشعور بالبشع والامتلاء، لذا تحرص الكثير من الأمهات على تحضيره دائما بجانب الأطعمة الأخرى مثل الدجاج واللحوم  والخضروات، لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة مختلفة ومميزة لعمل الأرز، وهي أرز بالبطاطس والبهارات، في خطوات سهلة وسريعة، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولًا: طريقة عمل أرز بالبطاطس والبهارات
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص

مقادير عمل أرز بالبطاطس والبهارات

بصلة مفرومة.
كوب كبير أرز بسمتي.
ملعقة كبيرة سمنة.
حبة جزر مقطعة مكعبات.
مكعبة مرقة دجاج.
ملعقة بهارات.
2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
ملعقة كبيرة زيت.
كوب ونصف ماء ساخن.
ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل أرز بالبطاطس والبهارات

1- يوضع في وعاء كبير الحجم، السمنة والزيت والبصل ويشوح جيدًا، ثم يضاف شرائح البطاطس وتقلب لمدة دقيقة ثم يسكب الماء ومرقة الدجاج والجزر المبشور.
2- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات مع وضع ربع كوب من الماء ثم يخلط جيمع المكونات جيدًا ثم يغطى ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
3- يضاف بعد ذلك الأرز مع ملعقة أخرى من البهارات والملح وكوب من الماء ويقلب جيدًا ويترك حتى ينضج تمامًا.
4- يرفع الأرز من على النار ويسكب في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.

نصائح تقديم أرز بالبطاطس والبهارات

- يقدم الأرز بالبطاطس والبهارات بجانب ستيك وشوربة كريمة بالمشروم.
- يمكن إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديكم.
- يمكن استبدال البطاطس بأي نوع من الخضروات المفضلة لديكم.

ثانيًا: طريقة عمل أرز بالزعفران والدجاج
مدة التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

مقادير عمل أرز بالزعفران والدجاج

بصلة مفروم.
4 صدور دجاج مقطعة.
ملعقة كبيرة بهارات.
ملعقة صغيرة ملح.
3 ملاعق زيت.
2 كوب ماء.
مقادير تحضير الأرز
4 ملاعق سمنة.
3 أكواب أرز مغسول.
ملعقة صغيرة زعفران.
2 ملعقة زبدة.
ملعقة بهارات.
3 أكواب ماء ساخن.

طريقة عمل أرز بالزعفران والدجاج

1- في وعاء كبير الحجم، يوضع به الزيت ثم البصل ويشوح جيدًا، ثم يضاف قطع الدجاج وتقلب على الجانبين حتى يصفر لونها.
2- يوضع البهارات والملح مع الاستمرار في التقليب ثم يترك الدجاج حتى ينضج.
3- يرفع الدجاج من على النار، ويوضع في صينية الفرن ويدهن بالزيت وتدخل الفرن حتى يحمرر لونها.
4- في وعاء آخر يوضع به زيت والسمنة ثم يسكب الأرز ويشوح جيدًا ثم يضاف الملح والبهارات ويترك حتى ينضج.
5- ينقع الزعفران في ربع كوب من الماء ثم يسكب بعد ذلك على الأرز بعد ما يرفع من على النار.
6- يسكب الأرز في طبق التقديم ويوضع فوقه قطع الدجاج ويقدم ساخنًا.

نصائح تقديم الأرز بالزعفران والدجاج

- يقدم الأرز بالزعفران والدجاج بجانب شوربة وسلطة خضراء.
- يمكن وضع البهارات المفضلة لديكم.

فوائد البطاطس الصحية
1- صحة العظام

تحتوي البطاطس على الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك، حيث تساهم في بناء جسم الإنسان والحفاظ على العظام وقوتها، علاوة على أن الحديد والزنك يلعبان دوراً هاماً في إنتاج ونضوج الكولاجين، حيث يعد الفوسفور والكالسيوم من العناصر الهامة في بناء العظام.

2- ضغط الدم

تحتوي البطاطس على كميات وفيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية.

3- الأمراض الكارثية

تحمي البطاطس الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض الكارثية الخطيرة مثل مرض السرطان اللعين، الذي يؤدي بحياتنا جميعاً.

أرز بالبطاطس والبهارات

أرز