يعتبر الأرز من
أكثر الأكلات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، لطعمها الشهي والمميز وسعرها الرخيص، ويمكن عمل الأرز بأكثر من طريقة مختلفة وإضافة
الكثير من المكونات والنكهات التي تعطي لكل وصفة طعمًا مختلفًا، لذا سنوضح لكم في السطور
التالية، طريقة مميزة لعمل الأرز، وهي طريقة عمل الأرز بالدجاج والخضار، إليكم
تفاصيل الوصفة.
أولًا: طريقة
عمل الأرز بالدجاج والخضار
مدة التحضير: 40
دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
الأرز بالدجاج والخضار
كوب صغير بسلة.
نصف كيلو صدور
دجاج مقطع مكعبات.
ملعقة صغيرة
كركم.
ملعقة صغيرة
ملح.
3 حبات جزر
مفروم.
ملعقتان زيت
زيتون.
ملعقة كبيرة
بهارات.
ملعقة كبيرة خل.
2 كوب أرز.
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة.
ملعققة صغيرة
فلفل أسود.
مكعب مرقة دجاج.
ملعقة صغيرة
كاري.
4 أكواب ماء
دافئ.
ملعقة كبيرة معجون طماطم.
طريقة عمل الأرز
بالدجاج والخضار
1- في وعاء
متوسط الحجم، يوضع بها صدور الدجاج الخل وزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود،
ويترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
2- ثم يوضع الدجاج في وعاء آخر،
مع البسلة والجزر ويقلب جيدًا حتى تذبل الخضروات ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود
والكاري والسبع بهارات والكزبرة والكركم.
3- يلقب الخليط
جيدًا ثم يوضع عليهمعجون الطماطم ومكعب مرقة الدجاج ويقلب جيدًا ثم يسكب الأرز
المغسول والماء مع التقليب.
4- يترك الأرز
وجميع المكونات حتى تضنج جيدًا، ثم تكسب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح تقديم عمل
الأرز بالدجاج والخضار
- يقدم الأزر
بالدجاج والخضار مع سلطة خضراء وشوربة مشروم بالكريمة.
- يفضل ترك الأرز
وقت كافي حتى ينضج جيدًا مع باقي المكونات.
فوائد الأرز
الصحية
1- محاربة
الكولسترول وأمراض القلب المزمنة
تعد الألياف
المتواجدة في الأرز البني الذي يدخل في صنع وتحضير الممبار من أهم الأطعمة التي
تحارب تصلب الشرايين وتمنع انغلاقه.
2- التقليل من خطر
الإصابة بمرض السكر
يساهم الأرز في
تقليل خطر الإصابة بمرض السكر اللعين الذي يعصف بأرواحنا ويؤدي بنا إلى التهلكة.
3- حماية الجسم من
الأمراض الضارة المنتشرة
يحمي الأرز
الجسم من الأمراض والأوبئة الفتاكة المنتشرة مثل مرض السرطان الخطير.
4- تعزيز وتقوية
صحة العظام
يساعد الأرز في
المحافظة على صحة العظام، نظرًا لاحتوائه على الكالسيوم والماغنسيوم.
5- يحفز فقدان
الوزن الزائد
يعمل الأرز على
المساهمة في فقدان الوزن بشكل كبير وملحوظ عند الاعتدال في تناوله وعدم الإفراط
فيه.
6- سهل الإعداد
والتحضير
يعتبر الأرز من
الأطعمة سهلة الإعداد والتحضير، فهو لا يأخذ وقتًا طويلًا على الإطلاق، علاوة على
تواجد الكثير من الطرق الصحية التي يمكننا صنعه بها.
7- يحتوي على
النشويات الصحية
يحتوي الأرز على كمية مناسبة من النشويات الصحية
والتي تجعله يأتي في مقدمة الأطعمة الغذائية المفيدة لجسم وصحة الإنسان.
فوائد الدجاج
1- مصدر غني
بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الدجاج
على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه
الطاقة اللازمة، للقيام بالعديد من الأنشطة.
2- يضبط مستويات
ضغط الدم
يساعد تناول
الدجاج على ضبط مستويات ضغط الدم، حيث يُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على
كمية دسم قليلة.
3- مضاد للأمراض
الخطيرة
يُعتبر الدجاج
من أهم الأكلات التي تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر
المزمن، حيث يحتوي على كميات عالية من البروتين.
4- الدجاج مصدر جيد
للبروتين
يُعتبر الدجاج
من المصادر الهامة للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد
الدجاج من أهم الأكلات المسموح بها عند إتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.
5- خفض معدلات
الكوليسترول
يحتوي الباذنجان
على كميات كبيرة من حمض الكلورجينيك، حيث يعد هذا الحمض أحد أهم مضادات الأكسدة
القوية التي تعمل على محاربة الجذور الحرة، وبالتالي يعمل على خفض مستويات
الكولسترول في الدم، ويعمل أيضاً كمضاد للميكروبات والفيروسات وجميع المواد
المسرطنة المتواجدة في جسم الإنسان.
ارز
