طريقة عمل الأرز بالكمون في خطوات بسيطة

من منا لا يحب الأرز ويحرص على تناوله بجانب اللحوم والخضروات الطازجة، فجميعنا يعشق تلك النشويات الصحية التي تفيد الجسم الإنسان إذ تم تناولها بحذر، فالأرز من الأطعمة التي نعتمد عليها عند إتباع نظام غذائي معين، لإنقاص الوزن الزائد والتخلص من الكرش والارداف، فتناول 4 ملاعق من الأرز يجعلنا نفقد كمية كبيرة من الدهون المتراكمة في أجسادنا.

وتتعدد طرق صنع وتحضير الأرز، حيث يمكننا إعداده بالكاري أو بأوراق البقدونس أو بالكركم أو بالبطاطس، وأخيراً يمكننا طهيه بالكمون، وهذه هي وصفة اليوم التي يقدمها Food Today، ويتم طهي تلك الوصفة اللذيذة في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة كبيرة، لتجنب شراء تلك الأكلات من المطاعم الخارجية.

أولاً: طريقة عمل الأرز بالكمون
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 5 أفراد 

مقادير طريقة عمل الأرز بالكمون
2 كوب أرز بسمتي.
3 أكواب ونصف ماء.
 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة يانسون.
2 ملعقة صغيرة كمون.
2 ورقة غار.
1 ملعقة كبيرة هيل مطحون.
2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
1 عود من القرفة.
1 عود من البصل الأخضر المفروم. 
نصف ملعقة صغيرة قرنفل.

طريقة عمل الأرز بالكمون

1- نغسل الأرز جيداً، ثم نحضر وعاء عميق وننقع فيه الأرز بالماء مع القليل من الملح.
2- نحضر إناء آخر ونضع فيه الزيت النباتي على النار وننتظر، حتى يسخن. 
3- نضيف الكمون واليانسون والقرفة وورق الغار والقرنفل والهيل إلى الزيت ونقلب تلك التوابل جيداً، حتى تتصاعد رائحة البهارات.
4- نضيف الأرز إلى التوابل ونقلب بهدوء، ثم نضيف الملح.
5- نضيف الماء ونقلب قليلاً، ثم نترك الأرز على نار هادئة، حتى ينضج ويتشرب الماء.
6- نرفع الوعاء عن النار، ثم نضع البصل الأخضر المفروم ونقلب من جديد.
7- نضع الأرز بالكمون في طبق التقديم الواسع.
8- تقدم تلك الوصفة اللذيذة ساخنة بألف هنا مع السلطة الخضراء الصحية.

ثانياً: طريقة عمل الأرز بالبطاطس
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد 

مقادير طريقة عمل الأرز بالبطاطس
1 كوب أرز بسمتي.
‏نضف كوب بطاطس.
1 معلقة صغيرة كارى أصفر.
1 معلقة كبيرة زيت زيتون.
1 مكعب مرق الدجاج.
ربع كوب زبيب.
1 بصلة مفرومة.

طريقة عمل الأرز بالبطاطس

1- نغسل البطاطس أولاً، ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2- نحضر إناء عميق على النار، ونضع فيه البصل وزيت الزيتون ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
3- نضيف البطاطس إلى البصل، ثم نضع الأرز البسمتي والتوابل المتوفرة لدينا ونقلب مرة أخرى، ثم نضع المرق والماء.
4- نضيف الزبيب إلى الأرز، ونقلب بحرص، حتى لا يتعجن الأرز ثم نترك تلك المكونات على نار هادئة، حتى تنضج.
5- عند نضوج الأرز البسمتي بالبطاطس، يتم نقله في أطباق التقديم الخاصة، ثم يقدم ساخنا بألف هنا.


طريقة عمل الأرز بالكمون