يعتبر البان كيك من أشهى الحلويات التي يتم تناولها في أوقات النهار سواء كوجبة تحلية أو كسناك بين معظم الوجبات الرئيسية، لما لها من مذاق شهي لذيذ يبحث عنه جميع أفراد الأسرة، خاصة الأطفال الذين يفضلون الأطعمة الحلوة التي تتواجد فيها كمية وفيرة من السكريات، لذلك يقدم Food today طريقة عمل البان كيك بمكونات سهلة وبسيطة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات عمل البان كيك:
- 1 كوب من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مكونات حشو البان كيك:
- أربع قطع من الزبدة.
- 1 كوب من العسل أو المربى أو شراب الشوكولاتة.
- سكر الحلويات الناعم.
- 1 كوب من الكريمة المخفوقة.
طريقة عمل البان كيك:
1- تسخين الفرن على مئتي درجة مئوية، ثم نخلط المكونات الجافة من الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح معا في إناء صغير، ثم نتركه.
2- نقوم بخفق الحليب والزبدة والبيض في وعاء متوسط الحجم، ثم نضيف المكونات الجافة إلى خليط الحليب، مع مزج جميع المكونات السابقة، للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
3- تسخين مقلاة كبيرة أو صينية مسطحة على النار، وندهن سطح المقلاة بالزيت عن طريق فرشاة الحلويات أو منشفة ورقية.
4- نضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من ذلك الخليط على المقلاة، ثم نسوي سطح الخليط بواسطة الجزء الخلفي من الملعقة.
5- نطهو الفطيرة لمدة دقيقة أو دقيتين، ثم نقلبها على الوجه الآخر بعناية بواسطة ملعقة رقيقة، حتى يحمر الجانب السفلي.
6- نقوم بنقل الفطائر إلى طبق آخر ويتم إدخاله إلى الفرن، ثم نغطيه بطبقة من ورق الألومنيوم، ونضعه في الفرن لعدة دقائق، حتى يتم تدفئة الفطائر.
7- نقوم بإخراج الفطائر من الفرن ووضعها في طبق التقديم، مع رش السكر الناعم عليه، وتقديمه مع شراب الشوكولاتة أو العسل أو المربى، علاوة على إضافة الكريمة المخفوقة، بجانب إضافة بعض الفواكه حسب الرغبة.
