طريقة عمل البسبوسة التركية على أصولها.. مقادير سهلة وبسيطة

دائمًا ما نرى العديد من المقاطع على مواقع التواصل الاجتماعي بخصوص البسبوسة التركية اللذيذة، ولكننا لا نعرف الطريقة الصحيحة لتحضيرها، ولذلك نقدم لك طريقة إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة وبطعم مضمون.

طريقة تحضير البسبوسة التركية

مدة التحضير: 60 دقيقة

تكفي: 6- 8 أفراد.

مقادير تحضير البسبوسة التركية

2 كوب من السميد الخشن.

نصف كوب من اللوز المقشر أو الفول السوداني.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

كوب من السكر.

كوب ونصف من الزبادي.

مقادير الشربات

2 كوب من السكر.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

2 كوب من الماء.

خطوات تحضير وصفة البسبوسة التركية

- نضع الزبادي والسكر في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

- في وعاء آخر، نخلط عصير الليمون مع البيكنج صودا، ثم نضيف إليهم عصير خليط الزبادي والسكر الذي أعددناه في الخطوة الأولى ونستمر في التقليب.

- نضيف السميد للخليط السابق، ونقلب المكونات جيدًا معًا.

- نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركه ليسخن حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.

- نحضر صينية ذات مقاس متوسط، وندهنها ملعقة من الزبد السائل، ونوزعها جيدًا على الصينية مع مراعاة دهن الجوانب والأطراف.

- نضع خليط البسبوسة في الصينية، ثم نبلل أصابعنا بالمياه، ونسوي سطح البسبوسة بأيدينا.

- باستخدام السكين، نقسم البسبوسة إلى مربعات متساوية الحجم، ونضع حبة لوز أو فول سوداني على كل قطعة.

- ندخل البسبوسة الفرن الساخن، ونتركها لمدة تتراوح ما بين 40-60 دقيقة، وحتى تأخذ البسبوسة لونًا ذهبيًا.

- نخرج البسبوسة التركية من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ثم نمرر السكين بين المربعات التي أعددناها سابقًا.

- نضيف إليها الشربات الساخن، ثم نتركها لفترة حتى تتشربه جيدًا.

- نترك البسبوسة لـ 3 ساعات قبل التقديم، ويمكن أن نضعها في الثلاجة، ثم بعدها ستصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.

لتحضير الشربات

- نضع كوب ونصف من الماء مع السكر في قدر على النار، ثم نقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ونتركهم على النار حتى الغليان.

- نضيف ملعقة من عصير الليمون على خليط السكر ونتركهم حتى الغليان مرة أخرى، ونخفض النار قليلاً ونتركهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم نرفعه من على النار، وبالتالي سيكون الشربات جاهزًا لوضعه على البسبوسة التركية.
بسبوسة تركية.
بسبوسة على الطريقة التركية.