يعد البسكويت من
الحلويات التي ترغب العديد من ربات البيوت في تحضيرها من وقت لآخر، وتقديمها
لأفراد أسرتها بجانب كوب من الشاي أو القهوة، لذا سنوضح في السطور التالية لمحبي
البسكويت، طريقة مختلفة وسريعة لتحضيره، وهو بسكويت البرتقال والفواكه المجففة، وإليكم
الطريقة.
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل بسكويت بالبرتقال والفواكه المجففة
½ كيلو دقيق.
بيضة.
فانيليا.
رشة ملح.
¼ كيلو سكر.
شيكولاتة بيضاء.
¼ كيلو زبدة.
فاكهة مجففة.
برتقال.
طريقة تحضير البسكويت بالبرتقال والفواكه
المجففة
1- توضع الزبدة والسكر في العجان وتخفق جيدًا، ثم يضاف البيض والفانيليا مع
الاستمرار في التقليب ثم تسكب رشة من الملح.
2- يضاف بعد ذلك
الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب.
3- بعد تقطيع
الفاكهة المجففة إلى قطع صغيرة توضع على العجين ويخفق الخليط جيدًا.
4- يترك العجين
لمدة ساعتين في الثلاجة، ثم يقطع بعد ذلك إلى حلقات مع تزين الوجه بالشيكولاتة.
5- في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ترص قطع العجن.
6- يسخن الفرن
على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تدخل الصينية وتترك لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج.
نصائح تقديم بسكويت
البرتقال والفواكه المجففة
- يقدم بسكويت البرتقال
بجانب كوب من العصير أو فنجان من القهوة.
- ينصح باختيار الدقيق
الفاخر حتى يكون البسكويت ناعمًا.
- يمكن لربات البيوت
تشكيل قطع البسكويت بالشكل المرغوب به.
- يفضل استخدام
السكر البودرة بدلًا من الخشن.
فوائد الصحية للبرتقال
1- البرتقال من الفاكهة الحمضية منخفضة السعرات، كما أنها مغذية للغاية، ويساهم البرتقال في
الحصول على بشرة صحية ومنعشة ويساعد في تقليل مخاطر إصابة الشخص بالعديد من
الحالات ومنها أمراض الجهاز الهضمي، يتميز البرتقال بمحتواه الغني بالألياف
الغذائية غير القابلة للذوبان التي تدعم من عملية الهضم وتقلل من الضغط الواقع على
المعدة.
2- التخلص من
حالات الإمساك الحاد وتجديد الخلايا وتنشيط الدورة الدموية، بجانب التخلص من حالات
الربو الحادة والتهابات القصبة الهوائية.
3- يمنع
البرتقال تصلب الشرايين، علاوة على حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان، وعلاج
الزكام بفضل احتوائه على فيتامين C.
4- يساهم
البرتقال في التخلص من التدخين، عن طريق طرد السموم المتواجدة في جسم الإنسان.
5- يعمل
البرتقال على إزالة تجاعيد الوجه عن طريق تدليك البشرة بقشور البرتقال الصحية،
علاوة على تحسين عملية الهضم التي يعاني منها الكثير من الأفراد.
6- تعزز
الألياف حركة المواد عبر الجهاز الهضمي، وتزيد كتلة ووزن البراز ما يسهل خروج
الفضلات خارج الجسم ويقلل مشكلات الإمساك، وتعمل الألياف الغذائية على امتصاص
الماء من البراز المائي وتزيد من كتلته ما يقلل من الإسهال، ويساهم محتوى البرتقال
من الألياف الغذائية بتحسين حساسية الأنسولين عن طريق تعزيز استجابة الجسم
للأنسولين، بالتالي تقليل مستويات السكر بالدم الذي يقلل خطر الإصابة بداء السكر.
7- نظرًا لكون
البرتقال مصدرًا غنيًا بفيتامين ج، فإن تناوله مع مصادر غذائية غنية بالحديد يعزز
من امتصاص الحديد في الأمعاء ويقي من الإصابة بفقر الدم.
8- يحتوي
البرتقال على السكريات البسيطة التي تمد الجسم بالطاقة، ما يجعله من أغذية
الرياضيين المميزة، ولا يحتوي على الدهون المشبعة أو الكوليسترول.
9- بالإضافة إلى
أن البرتقال يساعد على منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر، والحماية من إعتام عدسة
العين، والمحافظة على الرؤية.
بسكويت بالبرتقال بجانب كوب من القهوة
