طريقة عمل البطاطس الفريسكس.. نتيجة مضمونة زي المطاعم

البطاطس تعد أكله لا يختلف اثنين على حبها، فهي أكلة يعشقها الكبير والصغير بمذاقها الشهي واللذيذ وسهولة تناولها، ويمكن تناولها كطبق رئيسي أو جانبي لا مثيل له، كما يمكن إعداد البطاطس بالعديد من الطرق مثل؛ صينية البطاطس في الفرن ويمكن أيضًا أكلها مهروسة، فضلاً عن تقديمها مقلية وهي الأشهر والأكثر انتشارًا، لذا سنقدم لكم طريقة عمل البطاطس الفريسكس للاستمتاع بها في المنزل وبنفس مذاق المطاعم.

زمن التحضير: 20 دقيقة.
تكفي: 4 أفراد.

مقادير البطاطس الفريسكس:

- 1 كيلو بطاطس.
- 1 كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب دقيق ذرة أصفر.
- ٢ ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- 1 ملعقة كبيرة بصل باودر.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم باودر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة شطة.

طريقة عمل البطاطس الفريسكس:

- توضع البطاطس في ماء مغلي لمدة ٥ دقائق ثم ترفع.
- يوضع الدقيق الأبيض ودقيق الذرة في وعاء.
- يضاف اليهم النشا والبيكينج باودر والثوم والبصل.
- يضاف إلى الخليط الملح والفلفل والبابريكا.
- يقلب الخليط جيدًا الي أن يمتزج.
- يؤخذ نصف الخليط الجاف ويضاف اليه كوب ونصف من الماء ويقلب الي أن يصبح خليط سائل.
- توضع البطاطس في الخليط و تترك لمدة ٣٠ دقيقة.
- ترفع البطاطس وتوضع في النصف الأخر من الخليط الجاف.
- يوضع زيت في إناء ويسخن. 
- توضع البطاطس في الزيت وتترك إلي أن يصبح لونها ذهبي ثم ترفع.

نصائح تقديم البطاطس الفريسكس:

- ينصح بتقديمها إلى جانب الدجاج المقلي أو البرجر.

- يمكن تناولها مع صوصك المفضل وخاصة الكاتشب أو المايونيز.
- ينصح بإضافة بعض التوابل عليها.

يوجد العديد من أنواع البطاطس ولكل واحدة منها مذاق مختلف ومتميز فعلي سبيل المثال توجد بطاطس تسمي "ستيك فرايز"، وتكون سميكة وتقدم إلي جانب قطعة من اللحم لذلك يطلق عليها الستيك فرايز، ويوجد أيضًا الكيرلي فرايزالتي يتم إنشائها عن طريق قطع البطاطس باستخدام قطاعة ذات شكل لولبي فهي تتميز بشكلها المختلف بسبب هذه القطاعة.

بطاطس فرسكس بالبارميزان

بطاطس مقلية