طريقة عمل الجمبري الحلو والحامض في 15 دقيقة

فرح أبوزيد السبت , 19-02-2022 8:16 م

A A A

جمبري حلو وحامض

إذا كنت من محبي مزيج الحلو والحامض والمأكولات البحرية، فريق "Food Today" يُقدم إليك طريقة عمل الجمبري الحلو والحامض بطريقة سهلة وبسيطة يمكنك إعدادها فقط في 15 دقيقة، تعرف على الوصفة كما ذكرها موقع "FoodNetwork".

مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير الجمبري الحلو والحامض
الجمبري المشوي بالليمون

¼كوب صوص البرقوق الصيني "Chinese plum sauce".
¼ كوب كاتشب.
2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
كيلو من الجمبري متوسط الحجم ، مقشر ومنزوع الزعانف.
ملح وفلفل أسود مطحون .
1 ملعقة كبيرة من زيت فول السوداني.
2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.
1 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر طازج مفروم ناعماً.
3 ملاعق كبيرة خل.
أرز أبيض مطهي للتقديم.

طريقة عمل الجمبري الحلو والحامض الجمبري المطهي بالبروكلي

- تُقلب صلصة البرقوق والكاتشب وصلصة الصويا والفلفل الأحمر معًا في وعاء صغير وتُترك جانبًا.
- يُتبل الجمبري بالملح والفلفل الأسود، ثم يُسخن الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية.

- يُضاف الجمبري إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تمامًا من 2 إلى 3 دقائق، ويُنقل إلى طبق.
- يُضاف القطع البيضاء من البصل الأخضر والثوم والزنجبيل إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح طريًا لمدة دقيقة تقريبًا.

- يُضاف الخل ويُكشط أي قطع بنية ملتصقة بقاع المقلاة، ثم تُضاف صلصة البرقوق والكاتشب المعدة مسبقُا وتترك على نار هادئة.
- يُضاف الجمبري إلى المقلاة مرة أخرى مع خضار البصل الأخضر ويُقلب حتى يُخلط بالصلصة ومع كل شيء بشكل جيد.