الطعام أساس الحياة، وهو الشيء الذي لا يستطيع الإنسان العيش بدونه لأنه مصدر طاقته، لذلك تتواجد أنواع كثيرة للأطعمة التي نتناولها كل يوم، سواء كانت أطعمة شهيرة يتميز بها المصريين أو أطعمة مغمورة، يغفل عنها كثير من الأفراد والأشخاص المحيطين بنا.
ويمتلك المطبخ المصري العديد من الخصائص التي تميزه عن غيره من باقي المطابخ الأخرى التي تتميز بالابتكار والإبداع في كافة أنواع الطعام، حيث تشتهر كل بلد بوجبات غذائية معينة، وترجع شهرة مصر للكثير والكثير من الأطعمة ذات العناصر الغذائية العالية.
تتميز مصر بالعديد من الأطعمة والتي يأتي على رأسها الكشري الذي يعشقه الجميع، حيث يأتي إليه السياح من شتى بقاع العالم، نظراً لمذاقه اللذيذ وفوائده الكثيرة التي لا تحصى ولا تعد، بالإضافة إلى أطعمة أخرى كثيرة.
ولا تتوقف الأطعمة المصرية اللذيذة عند الكشري فقط، بل تمتد، لتشمل الفول والفلافل والمحشي بكافة أنواعها، علاوة على الحمام المحشي والأرز المعمر، واكلات كثيرة صحية ونظيفة بنسبة 100%.
ويعتبر الجمبري من الوجبات المفيدة التي تصنع بأكثر من طريقة وتشتهر بها مصر، حيث تعتبر من أكثر الاكلات التي يفضلها معظم الأفراد سواء الصغير أو الكبير، بجانب أنها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية التي تجعلها وجبه غذائية صحية ومفيدة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة إذا تم صنعها مشوية في الفرن، أما إذا كانت مقلية فهذا يكسبها سعرات حرارية أكثر بكثير، علاوة على مذاقها الشهي اللذيذ الذي يجعل سعرها في ارتفاع مستمر، مقارنة بباقي أنواع الطعام الأخرى.
ونظراً لانتشار الكثير من الأمراض المرتبطة بإعداد وتحضير الطعام، والتلوث المنتشر في معظم المطاعم والمحلات، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار تلك المأكولات، يقدم Food today طريقة عمل الجمبري في المنزل بأكثر من طريقة، دون الحاجة إلى الذهاب للعديد من المحلات والمطاعم الخاصة ببيع تلك المأكولات.
أولًا: طريقة عمل الجمبري المقلي
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة عمل الجمبري المقلي:
1- نغسل الجمبري جيداً بالماء، ثم نبدأ في إعداد وتجهيز التتبيلة.
2- نحضر وعاء كبير ونضع فيه كافة التوابل السابقة، لعمل خليط متماسك.
3- نضع الجمبري في ذلك الخليط ونخلطه جيداً سواء من الداخل أو الخارج، ثم نتركه لمدة 30 دقيقة في التتبيلة.
4- نحضر إناء آخر ونضع فيه الدقيق والملح والفلفل الأسود، ثم نضع الجمبري في الدقيق حتى يكون جاهز للقلي.
5- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت، ثم نضع الجمبري في تلك المقلاة ونقوم بتحميره من جميع الجوانب.
6- بمجرد نضوج الجمبري، نغلق النار، ويقدم مع الجرجير والبقدونس، حيث يعتبر الجرجير والبقدونس من أهم الخضروات المفيدة والهامة لجسم الانسان.
ثانيًا: طريقة عمل الجمبري المشوي
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مكونات طريقة عمل الجمبري المشوي:
1- نغسل الجمبري جيداً بالماء، ثم نبدأ في إعداد وتجهيز التتبيلة.
2- نحضر وعاء كبير ونضع فيه كافة التوابل السابقة، لعمل خليط متماسك.
3- نضع الجمبري في ذلك الخليط ونخلطه جيداً سواء من الداخل أو الخارج، ثم نتركه لمدة 20 دقيقة في التتبيلة.
4- نحضر صينية ونضع فيها كمية قليلة للغاية من الزيت النباتي، ثم نضع الجمبري وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
5- بمجرد نضوج الجمبري نغلق الفرن، ويقدم الجمبري ساخن مع العيش والسلطة والأرز بألف هنا.
نصائح عند تقديم الجمبري المقلي والمشوي:
- يتم تقديم الجمبري مع الأرز بالبصل الذي يعشقه الكثيرمن الأفراد سواء كان الكبار أو الصغار.
- يقدم الجمبري مع السلطة الخضراء الصحية التي تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة واللازمة، لبناء جسم الإنسان.
- يقدم الجمبري مع سلطة الطحينة وسلطة الزبادي والتوميه التي يفضلها الكثير من الأفراد.
- يفضل وضع الجرجير والبقدونس على سطح طبق الجمبري قبل تقديمه.
- من الممكن تقديم العيش السخن مع الجمبري، حيث تفضل فئة كبيرة من الأشخاص تناول الجمبري بالعيش بدلا من الأرز.
- يتم تقديم السمك مع باقي المأكولات البحرية الأخرى من الأسماك وغيرها.
- يمكن تقديم الجمبري مع شوربة السي فود اللذيذة.
طريقة عمل الجمبري المقلي
