لا أطعم من نكهة الفرن في طهي الأطعمة، فالأرز المطهو في الوعاء يختلف عن أرز الفرن وكذلك الدجاج، ولزيادة النكهة لذاذة أضفنا إليها البرتقال ذو الطعم الحمضي اللاذع والمميز، إضافة إلى الزيتون، ونرشح لكم في موقع Food Today طريقة عمل الدجاج بالبرتقال والزيتون في الفرن.
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير الدجاج بالبرتقال والزيتون في الفرن
نصف كيلو دجاج بالعظم، مقطعة أرباع
برتقال كبيرة، مقطع نصفين
بصل، مقطع شرائح
ثلث كوب زيتون أخضر، مقطع
4 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة قرفة
ثلث ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة
ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الدجاج بالبرتقال والزيتون في الفرن
- في صينية فرن، تعصر نصف برتقالة، ويضاف زيت الزيتون والبهارات الجافة المذكورة بالأعلى والملح، ويقلب جميعًا معًا.
- تضاف شرائح البصل والزيتون والثوم، ثم تقطع نصف البرتقالة المتبقية إلى شرائح وتضاف إلى الصينية هي الأخرى.
- توضع قطع الدجاج ويتم التأكد من تغطيتها بالكامل بالبهارات والتتبيلة الموجودة، وتترك لتمتص التتبيلة لحوالي ساعة على الأقل أو طوال الليل في الثلاجة.
- تخرج من الثلاجة وترص قطع الدجاج بشكل جيد فوق شرائح البصل والبرتقال والزيتون وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 -60 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
نصائح تقديم الدجاج بالبرتقال والزيتون
ينصح بتقديمه مع الأرز الأبيض.
