طريقة عمل الدجاج بالجبنة بارميزان للكيتو دايت

الكيتو دايت، احد الأنظمة الغذائية التي تستهدف خسارة الوزن، حيث يعتمد النظام على خفض وتقليل تناول الأطعمة الغنية الكربوهيدرات وزيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، ونسبة متوسطة للأطعمة التي بها بروتين، بهذه الطريقة يدخل الجسم في حاله تجعله يستخدم الدهون مصدر للطاقة بدلا الكربوهيدرات فيساعد على إنقاص الوزن والوصول إلى الوزن المرضي والمثالي.

لذا سنقدم في السطور التالية لكل متبعي نظام الكيتو دايت، أحد وصفاته الشهية والمميزة، وهي طريقة عمل دجاج بالجبنة البارميزان بطريقة صحية وسريعة ويمكن عملها في البيت.

زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: شخص
مقادير عمل دجاج بالجبنة بارميزان للكيتو دايت

1 صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة كريمة طهي
جبن بارميزان مبشور
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة بهارات إيطالية حسب الرغبة
ربع كوب من صلصة الطماطم
كوب جبن موزاريلا مبشور جيدًا

ملعقة صغيرة زعتر حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة تحضير دجاج بالجبنة البارميزان للكيتو دايت

1- يقطع  صدر الدجاج من المنتصف ثم يفتح الجانبين ويفرد مثل كتاب مفتوح.
2- يخفق البيض والقشطة معًا في وعاء صغير الحجم.
3- تمزج جبنة البارميزان والملح وبوردة الثوم وبودرة الفلفل الأحمر والفلفل الأسود المطحون والتوابل الإيطالية في وعاء ويوضع الدجاج به.
4- ثم يغمس الدجاج في خليط البيض ثم يضغط عليه من الجانبيين.
5- تسخن مقلاة على نار متوسطة عالية ويضاف السمن، ويوضع الدجاج في المقلاة يطهى على الجانبيين حتى يصل لونه إلى اللون الذهبي.
6- ينقل الدجاج إلى صينية الفرن وتغطي بصلصة الطماطم، وفوقها جبنة الموزاريلا.
7- تترك صينية الدجاج داخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

نصائح تقديم دجاج بالجبنة البارميزان للكيتو دايت

- تقدم كوجبة رئيسية بجانب سلطة خضراء.
- يمكن الاستغناء عن بودرة الفلفل الحار.
- يمكن اضافة النوع المفضل من الجبن بدلا من جبنة البارميزان.
- ينصح بترك الدجاج داخل الفرن بوقت كافي حتى تنضج.
- يمكن الاستغناء عن البهارات الإيطالية واضافة البهارات المفضلة.

- ينصح بعد الاكثار من استخدام الزبدة والزيوت في الوصفة.

 

فوائد الكيتو دايت:

الفوائد الصحية للكيتو دايت التي يمكن أن تقع على كل متبعي هذا النظام، فهو قادر على تخفيض الوزن وضبط مستوى السكر، لذا سنوضح في السطور التاللية فوائده وهي كالتالي:

وأظهرت دراسة "ليليان ار موخيكا بارودي" الأستاذة الجامعية بجامعة توني برونك 2020، أن الاستمرار على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمنع العديد من المشاكل المتعلقة بالدماغ، والتي تسببها الشيخوخة.

وقالت "موخيكا بارودي" في بيان، إن الخبر السار هو أننا أصبحنا قادرين على منع التأثيرات السلبية والتخفيف من مخاطر نقص التمثيل الغذائي، وذلك عن طريق استبدال الجلوكوز بالكينونات لإمداد الخلايا العصبية".

وتنصح "إيما باتريك"، المتخصصة في اللياقة البدنية ومؤسسة فيت شيب، بـ"التغذية الصحية، التمارين الرياضية؛ لمكافحة الشيخوخة.

تجدر الإشارة، أن بحث الخبراء حول كيفية تأثير نظام الكيتو على عملية الشيخوخة مازال مستمرًا وتحت المراقبة، إلا أنه من المؤكد أن لديه العديد من الآثار الإيجابية على الصحة عامة.

- يمكن يساعد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات في تعزيز إدارة نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكر من النوع 2، مع تحسين مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الجيد.

- توصلت دراسة في عام 2018 إلى نتائج تشير إلى أن النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يحسن مستويات السكر في الدم ويقلل من مقاومة الأنسولين.

-  يساعد في إنقاص الوزن.

أضرار إتباع الكيتو دايت لمرضى السكر الآتي:
هناك بعض الأضرار التي يمكن أن تحدث عند اتباع الكيتو دايت، وهي كالتالي:
1- الإصابة بحصوات الكلى والنقرس والإمساك ونقص التغذية في الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم وفيتامين د والمغنيسيوم والزنك والحديد.
2- قد يكون هناك أيضًا تأثير سلبي على صحة القناة الهضمية من انخفاض تناول الفاكهة والحبوب الكاملة.
3- يكون ضار على النساء المصابات بأمراض الكلى أو تاريخ زراعة الكلى أو سكر الحمل أو الحوامل المصابات بداء السكر عدم اتباع هذا النظام الغذائي.
4- لا يوصي بعض الخبراء بهذا النظام الغذائي لمن يعانون من مرض السكري من النوع الأول.

 

دجاج بالجبنة بارميزان للكيتو دايت

أطعمة مسموحة في الكيتو دايت