يعد الدجاج بالمستردة من ألذ وصفات الدجاج، والتي تفضل الكثير من ربات
البيوت صنعها وتحضيرها في المنزل، وتقديمها لأفراد أسرتها كوجبة تحتوي على العديد
من العناصر الغذائية الضرورية لصحة ابناءها، لاحتواء الدجاج على العديد من المعادن
والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام
بالعديد من الأنشطة، كما يساعد في ضبط ضغط الدم في الجسم، لذا سنوضح لكم في السطور
التالية، طريقة عمل الدجاج بالمستردة في خطوات سهلة وسريعة، إليكم تفاصيل الوصفة.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل الدجاج بالمستردة
فصان ثوم مفرومين.
ملعقة كبيرة مستردة.
2 علبة زبادي.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة زيت.
2 ملعقة هوت صوص.
ملعقتان كاتشب.
دجاجة مقطعة أربع.
طريقة عمل الدجاج بالمستردة
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع بها الدجاج
المقطع ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود والزبادي والمستردة والكاتشب والثوم والزيت
وتخفق جيدًا ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
2- تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت
ثم توضع قطع الدجاج بها وتغطي بورق فويل.
3- يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة،
ثم توضع الصينية داخله وتترك حتى ينضج الدجاج جيدًا.
4- بعد خروج الدجاج من الفرن توضع في
الشواية الكهربائية حتى يأخذ لون ثم يقدم.
- يقدم الدجاج بالمستردة مع أرز أو
مكرونة وايت صوص وسلطة.
- يمكن الاستغناء عن التوابل الموجودة
في الوصفة ووضع المتاحة والمفضلة لديكم.
- يمكن عمل الدجاجة كاملة بدون تقطيع.
زمن التحضير: 120 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل دجاج مشوي بالثوم والليمون
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة فلفل أسود.
دجاجة كاملة.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة بابريكا.
عصير ليمون.
شرائح ليمون.
ملعقة كبيرة زيت.
كوب فريك مستوي.
ملعقة كزبرة طازجة مفرومة.
لوز محمص فاتح.
طريقة عمل دجاج مشوي بالثوم والليمون
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به السمن
مع الزيت والثوم وعصير الليمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود ويخلط الخليط
جيدًا.
2- ثم تدهن الدجاجة جيدًا بالخليط، مع
الحرص على جميع مكونات الخليط بين اللحم والجلد، حتى تشرب الخليط جيدًا.
3- تحشى الدجاجة من الداخل بالليمون
وفصوص الثوم.
4- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
وتدخل الدجاجة الفرن وتترك لمدة ساعة حتى تنضج.
5- بعد خروج الدجاجة من الفرن توضع في قالب
التقديم مع تزينها بالمكسرات والبقدونس المفروم.
نصائح تقديم دجاج مشوي بالثوم
والليمون
- تقدم الدجاج المشوي بالثوم والليمون مع أرز أبيض أو مكرونة وايت صوص
وسلطة خضراء.
- يمكن الاستغناء عن الفريك واستبداله بالأرز.
- يمكن إضافة العديد من الخضروات في حشو الدجاج حتى تعطي مذاقًا أفضل.
- يمكن استخدام العديد من التوابل والبهارات المفضلة والمتاحة في المنزل.
فوائد الدجاج الصحية
1- يعد الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين
يُعتبر الدجاج من المصادر الهامة
للبروتين، حيث يعطينا إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، لذا يُعد الدجاج من أهم الأكلات
المسموح بها عند إتباع نظام غذائي خاص بإنقاص الوزن.
2- يعد غنيًا بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الدجاج على العديد من المعادن
والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، والتي تعطيه الطاقة اللازمة، للقيام
بالعديد من الأنشطة.
3- يضبط مستويات ضغط الدم
يساعد تناول الدجاج على ضبط مستويات
ضغط الدم، حيث يُعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي على كمية دسم قليلة.
4- مضاد للأمراض الخطيرة
يعتبر الدجاج من أهم الأكلات التي
تمنع الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان ومرض السكر المزمن، حيث يحتوي على
كميات عالية من البروتين.
دجاج مشوي بالمستردة
