يُعد الدونتس بجميع أنواعه من أشهى الحلويات التي انتشرت في الفترة الأخيرة، بسبب مذاقه الرائع الجميل الذي يجعل الجميع في حاجة إلى تناوله، فهو من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، بالإضافة إلى مكوناته السهلة البسيطة التي تتواجد في معظم البيوت والمنازل المصرية وغير المصرية.
تتواجد أنواع كثيرة ومختلفة للدونتس، حيث يمكننا صنعه بالمربى الطازجة أو صنعه بصوص الشوكولاتة اللذيذة، فهو من الأطعمة المغذية برغم اعتماده بشكل كبير على الدقيق والسكر، إلا أن تناول قطعة واحدة منه في الأسبوع، تجعل لدينا طاقة مهولة، للقيام بالعديد من الأنشطة الفعالة.
لذا يقدم Food Today طريقة عمل كرات الدونتس بالمربى في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%، دون الحاجة إلى شراء تلك الحلوى من المحلات الخارجية، لتجنب الزيوت المهدرجة التي يضعها أصحاب المحلات عند تحضير تلك الوصفات الشهية.
أولاً: طريقة عمل الدونتس بالمربى
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مكونات طريقة عمل الدونتس بالمربى
3 أكواب دقيق.
ملعقتان حليب مجفف.
نصف ملعقة كبيرة البيكنج بودر.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة كبيرة سكر.
بيضة واحدة.
1 كوب حليب.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
زيت للقلي.
1- نحضر إناء كبير ونخلط فيه كلا من الدقيق والبيكنج باودر والخميرة والبيضة، نخلطهم جيداً بواسطة استخدام العجانة أو كف اليد، ثم نضيف باقي المكونات الأخرى ماعدا الزبدة.
2- عندما نتخلص من خلط كافة المكونات السابقة، نضيف الزبدة بشكل تدريجي، مع أهمية الاستمرار في عملية العجن.
3- نغطي العجينة ونتركها قرابة نصف ساعة، حتى تتخمر، وبمجرد أن تخمر نشكل كرات الدونتس بواسطة استخدام كوب مستدير أو إحدى القوالب الخاصة بذلك النوع من الحلوى.
4- نترك كرات الدونتس قرابة 30 دقيقة، حتى تخمر جيداً.
5- نحضر مقلاة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت، ثم نضع كرات الدونتس وعندما ينضج، نقلبه على الجانب الآخر.
6- نترك كرات الدونتس، حتى تبرد.
7- نضع مربى الفراولة أو مربى المشمش على سطح كرات الدونتس، مع إمكانية إضافة العسل الأبيض والكريمة المخفوقة.
8- يمكننا تزيين الدونتس بقطع الشوكولاتة اللذيذة.
9- تُقدم كرات الدونتس بالمربى باردة بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم الدونتس بالمربى
- يتم تقديم كرات الدونتس مع معظم الحلويات الأخرى من السينابون والبسبوسة والكنافة وغيرهم.
- يمكننا تناول كرات الدونتس في الصباح الباكر مع كوب الشاي الساخن أو فنجان القهوة الدافئ.
- يمكننا إضافة الفانيليا إلى كرات الدونتس الشهية.
ثانيًا: طريقة عمل مربى الفراولة
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 7 أفراد
مكونات طريقة عمل مربى الفراولة
1 كيلو فراولة.
نصف كيلو سكر.
3 عيدان قرفة.
1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
1 عصير ليمونة.
طريقة عمل مربى الفراولة
1- نقوم بتنظيف حبات الفراولة من الأعناق المتواجدة فيها، ثم نقطعها إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
2- نضع الفراولة فى إناء كبير وعميق، ثم نضيف السكر إلى الخليط ونقلبه جيدًا، حتى يتداخل مع حبات الفراولة.
3- نضع إناء الفراولة على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تبدأ الفراولة في أخذ شكل العصير، ثم نقلب الفراولة جيدًا، ونجعل النار هادئة، كي لا يجف الخيط من الماء.
4- نضيف الليمون وقشر البرتقال والقرفة ونستمر في التقليب بشكل جيد، ثم نترك الخليط على النار مرة أخرى.
5- نقلب الفراولة بصورة مستمرة، كي لا تلتصق فى الإناء.
6- بمجرد أن يجف الماء وتبدأ الفراولة في التماسك، تُرفع عن النار وتُترك، حتى تبرد تمامًا، ثم تُوضع في الثلاجة، ويتم استخدامها عندما تبرد في تزيين كرات الدونتس اللذيذة.
طريقة عمل الدونتس بالمربى
طريقة عمل الدونتس بالشوكولاتة
