طريقة عمل السجق الشرقي بدبس الرمان

يعد طبق السجق الشرقي بدبس الرمان أحد الأطباق الشرقية المميزة، الذي يقدم كمقبلات، وأحيانا أطباق رئيسية في المطاعم الكبيرة، وبعد انتشار دبس الرمان أصبح جميع ربات البيوت ومحبي الطبخ على دراية به، ويمكن الآن دمج دبس الرمان وإضافته لأي مكون لأنه سيضيف للمذاق نكهة حامضة مميزة.

وصفة تكفي: 4 أفراد
مدة التحضير: 30 دقيقة

مقاديير عمل السجق بدبس الرمان:

سجق أثناء الطهي
كيلو سجق شرقي.
3 بصلات متوسطة.
3 ثمار فلفل ألوان.
عصير لمونتين.
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
ملعقتان صغيرتان سماق.
ملعقتان كبيرتان دبس الرمان.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة عمل السجق بدبس الرمان:

طبق سجق شهي ولذيذ
- يشوح السجق في زيت الزيتون مع ملاحظة عدم ترك الزيت يسخن جدًا.
- يضاف البصل ثم الفلفل ثم، يوضع الليمون ودبس الرمان والسماق والملح والفلفل والبهارات، يقلب السجق حتى ينضج، ويمكن إضافة بعض الماء وتغطيته وتركه على نار هادئة حتى ينضج.

نصائح التقديم:

يقدم طبق السجق بدبس الرمان مع المكرونة، أو الأرز الأبيض، أو عيش الفينو.

فوائد دبس الرمان:

- هناك مجموعة من الفوائد لدبس الرمان ومن أهمها احتوائه على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والحديد والكالسيوم، يحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية، وهو مفيد لصحة الجهاز الهضمي لأنه غني بمجموعة الفيتامين B، لذا فهو يحسن من عمليات الهضم.
- يعمل دبس الرمان على  تقوية الجهاز المناعي، فيما يعمل البوليفينوليك الموجود فيه على خفض مستوى الكولسترول بشكل فعال.

- كما أنه يحافظ على صحة الشعر، لاحتوائه على فيتامين C، والذي بدوره يساهم في تحسين الكولاجين المهم جدا للشعر، أما مضادات الأكسدة فتحسن من صحة بصيلات الشعر وتجعلها تنمو بقوة وكثافة أكبر، وبالتالي تمنع تساقط الشعر، ويحمي البشرة أيضًا من خطر الإصابة بالالتهابات الجلدية.