تعتبر السوبيا من أهم المشروبات التي يتم تناولها في كافة الأوقات، فهي لا ترتبط بفترة زمنية معينة، حيث تفضلها فئة كبيرة من الأفراد خاصةً كبار السن اللذين يعشقون هذه النوعية من المشروبات الباردة، نظرًا لفائدتها الكبيرة التي لا تحصى ولا تعد.
تعتبر السوبيا من أكثر المشروبات انتشارًا في الدول العربية، حيث تتميز بالمذاق الشهي اللذيذ، لذا يقدم Food today طريقة عمل مشروب السوبيا في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل السوبيا
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل السوبيا
2 ملعقة كبيرة أرز جاف غير مطبوخ.
1 كوب ماء.
ربع كوب سكر أبيض.
ربع كوب حليب.
2 كوب حليب جوز الهند.
نصف ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا.
طريقة عمل السوبيا
1- ننقع مسحوق الأرز طوال الليل.
2- في اليوم التالي نمزج الأرز مع حليب جوز الهند والسكر وباقي والمكونات الأخرى.
3- نصفي الأرز جيدا عن طريق استخدام قطعة قماش نظيفة.
4- نضع شراب السوبيا في الثلاجة، ثم يقدم بارداً بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل السوبيا بالمكسرات
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مكونات طريقة عمل السوبيا بالمكسرات
4 ملاعق كبيرة أرز جاف غير مطبوخ.
2 كوب ماء.
نصف كوب سكر أبيض.
ربع كوب فستق.
ربع كوب بندق.
نصف كوب كاجو.
نصف كوب لوز.
نصف كوب حليب.
4 كوب حليب جوز الهند.
1 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا.
طريقة عمل السوبيا بالمكسرات
1- ننقع مسحوق الأرز في الماء طوال الليل (خطوة سابقة يجب فعلها)
2- في اليوم التالي نخلط الأرز مع حليب جوز الهند والسكر ونضيف باقي المكونات الأخرى، ونقلب جيدا.
3- نصفي الأرز جيدا بواسطة استخدام قطعة قماش نظيفة.
4- نسكب السوبيا في أكواب التقديم الخاصة.
5- نضع كافة أنواع المكسرات من الفستق واللوز والبندق والكاجو على سطح أكواب تقديم السوبيا.
6- نضع أكواب السوبيا بالمكسرات في الثلاجة، ثم تقدم باردة بألف هنا.
ثالثاً: طريقة عمل السوبيا الحمراء الحجازية
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل السوبيا الحمراء الحجازية
4 أرغفة خبز جاف.
1 كوب شعير مجروش.
1 كوب ونصف سكر.
1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
1 ملعقة صغيرة من الحبهان.
1 لتر ماء.
طريقة عمل السوبيا الحمراء الحجازية
1- نحضر إناء على النار ونضع فيه الخبز الجاف عقب تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نضيف السكر والماء ونقلب المزيج جيدا، حتى نحصل على خليط متجانس.
2- نصيف كل من الحبهان والشعير المجروش و القرفة المطحونة ونقلب جيداً.
3- نرفع الإناء من فوق النار ونترك الخليط جانباً، حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
4- نصفي الخليط جيداً بواسطة استخدام قطعة قماش نظيفة، حتى نحصل على سائل نظيف مختلطة فيه كافة مكوناته.
5- نضيف ماء الورد إلى العصير المصفى، ونقلب من جديد، حتى تتجانس كافة المكونات.
6- يتم تقديم مشروب السوبيا الحمراء الحجازية بارداً بألف هنا.
نصائح عند تقديم السوبيا بكافة أنواعها
- يتم تقديم السوبيا بكافة أنواعها في العزائم والمناسبات المختلفة والتجمعات العائلية.
- يمكننا إضافة عين الجمل إلى السوبيا بالمكسرات.
- يمكننا استخدام العسل الأبيض بديلا صحياً للسكر.
- يتم تناول مشروب السوبيا في جميع شهور السنة وليس فقط شهر رمضان المبارك.
- يمكننا إضافة مكعبات الثلج إلى خليط السوبيا.
- يمكننا تناول السوبيا بكافة أنواعها مع جميع أنواع العصائر والمشروبات الأخرى.
- من الممكن تناول قطعة من الحلوى أو الكيك مع مشروب السوبيا.
- تزداد القيمة الغذائية لمشروب السوبيا عند زيادة الحليب في ذلك المشروب الصحي.
