تعتبر الشكشوكة من أكثر الأكلات الشعبية المنتشرة في مصر خاصة المناطق التي تضم عدد كبير من السكان الذين يتميزون بسمات وعادات وتقاليد واحدة، فالشكوشة ما هي إلا بيض وبصل مضاف إليهما التوابل المشكلة التي تزين هذا الطبق الخاص.
وانتشرت الشكشوكة في معظم دول العالم خاصة تركيا ولكن لا صوت يعلو فوق صوت المطبخ المصري الذي يقدم طرق جديدة وحديثة، لصنع الأطعمة المختلفة، لذلك سنوضح لكم طريقة عمل الشكشوكة في المنزل بأبسط المكونات الممكنة وفي لمح البصر.
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أفراد
مكونات طريقة عمل الشكشوكة
بصلة متوسطة الحجم.
4 بيضات.
حبتان من الطماطم.
4 فصوص ثوم.
ملح.
فلفل أسود.
كزبرة.
زيت نباتي.
فلفل رومى حسب الرغبة.
طريقة عمل الشكشوكة
1- نحضر وعاء متوسط الحجم ونقطع فيه الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة جدًا.
2- نحضر طاسة كبيرة الحجم ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت، ثم نحمر فيها الثوم المهروس، وعقب ذلك نضع خليط البصل والطماطم ونقلب جيدًا، حتى يأخذ الخليط اللون الذهبي الفاتح.
3- نضيف إلى الخليط البيض ونقلب جيدًا، ثم نضع التوابل اللازمة من الملح والكزبرة والفلفل الأسود.
4- نهدئ النار على الشكشوكة وعندما تنضج، نضع عليها الفلفل الرومي، وتقدم بألف هنا.
نصائح عند تقديم الشكشوكة
تقدم الشكشوكة مع العيش الطازج، كي يعطيها مذاق خاص.
تقدم الشكشوكة مع أطعمة الافطار من الفول والفلافل وبعضا من الجبن.
يمكننا وضع البقدونس والجرجير على الشكشوكة حتى تزداد قيمتها الغذائية.
