طريقة عمل الشكشوكة بالبيض

الشكشوكة المصرية الأصيلة بالبيض من الأكلات المفضلة على مائدة المصريين في الإفطار لأنها لذيذه وسريعة التحضير ومليئة بالفوائد لذا تحرص ربة المنزل على تحضيرها لأسرتها.. اليكم طريقة عمل الشكشوكة بالبيض.

 

مكونات عمل الشكشوكة بالبيض

قرفة - ملعقة صغيرة 
كمون - ربع ملعقة صغيرة 
سكر - رشة 
بيض - 4 
بصل حجم كبير مفروم - 1 
ثوم مفروم - 3 فصوص 
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة 
فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1 
طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 5 
ملح - بحسب الرغبة 
فلفل - بحسب الرغبة 

بقدونس مفروم للتزيين - بحسب الرغبة.

طريقة عمل الشكشوكة

حمّي الزيت في صينية فرن وقلّي فيه البصل حتى يذبل. 
2- زيدي الفليفلة والثوم وقلّبي حتى تطرى المكونات. 
3- أضيفي الطماطم ونكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك. 
4- اتركي المزيج على حرارة متوسّطة لحوالى 5 دقائق ثمّ أضيفي القرفة، الكمون والسكر. 
5- قلّبي المزيج من جديد ثمّ غطّي الصينية واتركيها تطهى لبضع دقائق. 
6- زيدي معجون الطماطم واتركي المزيج يغلي حتى تحصلي على السماكة المرغوب بها. 
7- أكسري البيض وضعيه فوق المزيج ونكّهيه. 
8- غطّي وجه الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق. 
9- انثري البقدونس على وجه الشكشوكة وقدّميها مباشرةً على سفرتك