تعتبر الشوربة
من أكثر الأطباق أهمية على السفرة، لما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية
الهامة لصحة الجسم، وتختلف طرق إعداد أطباق الشوربة ومكوناتها من بلد إلى أخرى،
لذا سنوضح لكم في الخطوات التالية، طريقة تحضير الشوربة السويسرية من مطبخ الشيف
غادة جميل، غليكم تفاصيل الوصفة.
أولًا:
طريقة عمل الشوربة السويسرية للشيف غادة جميل
مدة
التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3
أشخاص
مقادير
عمل الشوربة السويسرية للشيف غادة جميل
كوب بطاطس
مقطعة مكعبات صغيرة.
كوب
شرائح مشروم.
3 حبات
بصل مفرومة.
ملعقة
صغيرة فلفل أسود.
ملعقة
صغيرة ملح.
كوب
صغيرة بقدونس مفرومة.
عصير
ليمون.
كوب
شوربة.
ملعقة
صغيرة كزبرة ناشفة.
4
مكعبات زبدة.
كوب
حليب.
طريقة عمل الشوربة السويسرية للشيف غادة
جميل
1- يوضع وعاء كبير على النار، ثم يضاف
به الزبدة والبطاطس وتقلب جيدًا حتى تأخذ لون.
2- يتبل الخليط بالملح والكزبرة، ثم
يوضع البصل والمشروم مع الاستمرار في التقليب.
3- تضاف الشوربة وتترك حتى تغلي، ثم يسكب
الحليب وعصير الليمون والملح والبقدونس وتترك حتى تغلي.
4- بعد غليان الشوربة، تسكب في أطباق
التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح تقديم عمل الشوربة السويسرية للشيف
غادة جميل
- تقدم
الشوربة بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن
تناولها بجانب توست محمص.
- يمكن الاستغناء عن الروزماري في الوصفة.
أولًا: طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقاديرعمل شوربة البصل الفرنسية
كيلو بصل مقطع.
رشة جوزة الطيب.
4 ملاعق زبدة.
ملعقتان دقيق.
لتر ونصف شوربة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
مكعب مرقة.
ملعقة بهارات دجاج.
نصف كوب صغير جبنة موتزاريلا.
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
1- يوضع وعاء على النار ويضاف به الزبدة وتترك حتى
تسخن ثم البصل والسكر ويقلب جيدًا حتى يصبح لون البصل ذهبي.
2- يضاف مكعب مرقة دجاج مع بهارات الدجاج والدقيق
مع الاستمرار في التقليب.
3- تسكب الشوربة وتتبل بالملح والفلفل الأسود
وجوزة الطيب ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج البصل.
4- ترفع الشوربة من على النار، ثم توضع
الجبنة الموتزاريلا وتسكب في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح تقديم شوربة البصل الفرنسية
- تقدم الشوربة بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن الاستغناء عن جوزة الطيب واستبدال الجبنة
الموتزاريلا بالجبنة الشيدر.
- يمكن إضافة أي نوع من التوابل
والبهارات المفضلة لديكم.
