القرنبيط من الأكلات المميزة جدا والتي يفضلها كثير من المصريين خاصة في
الشتاء لما لها من فوائد كبيرة ومنح الجسم القوة وتقوية جهاز المناعة.. food today تقدم
لكم اليوم طريقة عمل القرنبيط في الفرن في خطوات بسيطة من الشيف نجلاء الشرشابي،
التي قدمتها ببرنامج «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
• المكونات:
بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
ملعقة ثوم مفروم
ثمرتان فلفل رومي مقطعة إلى شرائح رفيعة
قرنبيطة مسلوقة
5 بيضات
نصف كوب ماء أو لبن
نصف كوب دقيق
ملعقة بيكنج بودر
ملح
فلفل أسود
كمون ناعم
بقدونس مفروم
زيت
طريقة عمل القرنبيط في الفرن
- ابدأي أولى خطوات
طريقة عمل القرنبيط في الفرن، بوضع كمية من الزيت ومعها شرائح البصل وشوحيه لمدة
قليلة.
- في الخطوة التالية،
ضيفي الثوم المفروم، وقلبيه مع كل من الفلفل الحار والرومي وقلبيهما سويًا.
- قطعي القرنبيط إلى قطع
صغيرة وضعيهم مع الثوم والبصل.
- ضعي الخمس بيضات في بولة وتبليهم بالفلفل الأسود والملح والكمون، وابدأي
في الخفق.
- ضيفي الثوم المفروم
وقلبيها.
- فيما بعد ضيفي الماء
أو اللبن ومن ثم الدقيق والبيكنج باودر، وقلبي حتى يذوب الدقيق.
- بعد ذلك يضاف البقدونس
المفروم إلى الدقيق وقلبيهما سويًا جيدًا.
- قلبي القرنبيط في
الخلطة السابقة جيدًا.
- ضعي قطع القرنبيط في صينية وادهنيها بالزيت أو السمن، وضعي بقية الخليط
فوقه وأدخليها الفرن حتى تمام النضج.
تقدم وجبة القرنبيط ساخنة لكي يستفيد الجسم منها بشكل كامل.
