الكاساديا واحدة من الأطباق الجانبية ولها العديد من المحبين وهذا يعود إلى مذاقها الشهي واللذيذ، وطبق الكاساديا من أصول مكسيكية ويمكن إعداده بالعديد من الطرق والمكونات، فالكاساديا المتعارف عليها
يتم إعدادها بقطع الدجاج ولكنها ليست الطريقة الوحيدة حيث يمكن إعدادها بشرائح
اللحم، ومع إضافة الخضار وعيش التورتلا ستتمتع بمذاق لا مثيل له، لذا سنقدم لكم في
هذه الوصفة طريقة عمل الكاساديا بشرائح اللحم.
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير الكاساديا بشرائح اللحم
1 ملعقة صغيرة زبدة
150 جرام شرائح لحم
رشة ملح
رشة فلفل أسود
¼ كوب بصل مقطع إلى شرائح
¼ كوب فلفل أخضر مقطع إلي قطع متوسطة الحجم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
¼ كوب ماء
2 جبز تورتيلا
100 جرام جبنة موتزاريلا
طريقة عمل الكاساديا بشرائح اللحم
- توضع الزبده في وعاء علي النار وتذوب.
- تضاف اللحمة وتقلب جيدًا إلى أن يتغير لونها
وتقترب إلى النضج.
- يضاف الملح
والفلفل الأسود.
- ثم تضاف شرائح
البصل وقطع الفلفل الأخضر ويقلبوا جيدًا إلى أن تذبل الخضروات.
- يضاف معجون
الطماطم والماء أيضًا ويقلبوا جيدًا ثم يرفعوا.
- يوضع خبز
التورتيلا في مقلاة علي النار ليتحمر.
- توضع الجبنة الموتزاريلا علي نصف خبز
التورتيلا ثم يوضع أعلاها شرائح اللحمة مع البصل والفلفل
ثم ثضاف طبقة أخرى من الجبنة الموتزاريلا أعلي اللحمة.
- يغلق خبز
التورتيلا على اللحمة عن طريق تطبيق النصف الأخر من الخبز علي النصف الأول حيث
توجد المكونات.
- يقلب خبز
التورتيلا علي الجهة الأخري لتحمر من الجهتين.
- يرفع ويضع في
طبق التقديم ويقدم ساخنًا.
- ثم يكرر ما سبق مع
رغيف خبز التورتيلا الأخر.
نصائح تقديم الكاساديا
بشرائح اللحم
- يمكن وضع أنواع
مختلفة من الصوصات المفضلة إلي جانب الكاساديا.
- يمكن إضافة أنواع
مختلفة من الجبن إلى الكاساديا حسب رغبتك.
- ينصح بتقديم طبق
من السلطة إلى جانب الكاساديا.
- يمكن تزيين طبق
الكاساديا بشرائح اللحمة برشة من البقدونس أعلاها.
- ينصح بتقديم
الكريمة الحامضة إلى جانبها.
- يمكن استبدال شرائح اللحمة بقطع الدجاج المشوية.
كاساديا مكسيكية بالدجاج
