تحتاج ربات البيوت من الوقت للآخر إلى
كسر الروتين المعتاد في إعداد الوجبات اليومية، حتى لا يمل أفراد أسرتها من تكرار الأطعمة، فتلجأ
للبحث عن وصفات وجبات خفيفة وتحتوي أيضًا على قيمة غذائية عالية، لذلك سنوضح لكم
في السطور التالية، طريقة عمل الكفتة لكن بمكونات جديدة وطرق مختلفة عن الطريقة المعتادة
في تحضيرها، وهي الكفتة بصوص الطماطم والعسل صحية ولذيذة، إليكم تفاصيل الوصفة.
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل
الكفتة بصوص الطماطم والعسل
ملعقة كبيرة عسل.
بقسماط مطحون.
نصف كيلو لحم مفروم.
ملعقة بهارات لحم.
ملعقة صغيرة ملح.
بيض.
كوب صغير صلصة طماطم.
بصلة مبشورة.
ملعقة فلفل أسود.
طريقة عمل الكفتة بصوص الطماطم والعسل
1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به
اللحم والبقسماط والبيض ويخفق الخليط جيدًا.
2- ثم يتبل الخليط بالفلفل الأسود
والملح والبهارات ويقلب الخليط مرة ثانية.
3- ثم يشكل الخليط على شكل كرات أو
أصابع كفتة ثم ترص في صينية الفرن.
4- في بولة صغيرة يخلط الطماطم والعسل
معا ثم يدهن به الكفتة.
5- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 وتدخل
الفرن وتترك حتى تنضج.
6- بعد خروج الكفتة من الفرن توضع في
طبق التقديم وتقدم ساخنة.
نصائح تقديم عمل الكفتة بصوص الطماطم
والعسل
- تقدم الكفتة بصوص الطماطم والعسل مع
أرز أبيض وشوربة كريمة وسلطة.
- يمكن إضافة التوابل المفضلة لديكم
في الوصفة.
- يجب تقليب الكفتة على الجانبين وهي
في الفرن.
طرق أخرى لعمل الكفتة
طريقة عمل كفتة بالخضروات
زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل كفتة بالخضروات
½ كيلو لحم مفروم.
½ كوب فلفل ألوان.
بصل مفروم.
ملعقة زيت زيتون.
بيضة.
½ كوب شوفان مطحون.
ملعقة بهارات.
كوب كبير كوسة مقطعة.
ملعقة فلفل أسود.
كوب صغير جزر مبشور.
طريقة تحضير عمل كفتة بالخضروات
1- في وعاء كبير الحجم، يوضع به اللحم
المفروم مع البصلة ويخفق الخليط، ثم يوضع الجزر والكوسة يقلب الخليط مرة ثانية، ثم
يتبل بالبهارات والفلفل الأسود والملح.
2- ثم يضاف على الخليط الشوفان والبيض
وثم يخفق جيدًا ويشكل على شكل كرات صغيرة.
3- تدهن صينية الفرن بالقليل من زيت
الزيتون ثم ترص كرات الكفتة بها، وتدخل الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200،
وتترك حتى تنضج.
4- تنزع الكفتة من صينية الفرن وتقدم في
طبق التقديم مع تزينها بأوراق البقدونس المفروم.
نصائح تقديم عمل كفتة بالخضروات
1- تقدم الكفتة بالخضروات مع شوربة وخبز
أسمر وسلطة خضراء.
2- يمكن وضع الخضروات المفضلة لديكم في
الوصفة.
طريقة أخرى لعمل الكفتة
زمن التحضير: 40 دقيقة.
تكفي: 5 أشخاص.
مقادير كرات الكفتة بالصوص الأحمر
1 كيلو لحمة
مفرومة بها دهن.
2 حبة بصل مفروم.
بيضة.
1 كوب بقسماط ناعم.
2 كوب عصير طماطم.
2 معلقة صغيرة ملح.
2 معلقة صغيرة
فلفل أسود.
2 معلقة صغيرة
بهارات لحمة.
2 معلقة صغيرة شطة
"اختياري".
4 فصوص ثوم مهروس.
زيت.
طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأحمر
1- توضع اللحمة في وعاء، ويضاف إليها
البصل والبيض والبقسماط، وتخلط جيداً.
2- تتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود
والبهارات، وتترك لمدة نصف ساعة.
3- تشكل اللحمة على هيئة كرات متوسطة
الحجم.
4- يوضع قليل من الزيت في مقلاة غير
قابلة للالتصاق حتى يسخن.
5- توضع كرات اللحمة في المقلاة، وتقلب
على كافة الجوانب حتى يتغير لونها.
6- ترفع الكفتة من على النار، وتوضع
جانباً.
7- يوضع قليل من الزيت في المقلاة، ويضاف
إليه الثوم.
8- يقلب الثوم حتى يصفر، ثم يضاف إليه
عصير الطماطم، ويقلب جيداً.
9- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود
والبهارات والشطة، ويترك حتى يبدأ في الغليان.
10- توضع كرات اللحمة في الصوص، ثم تغطى
وتتترك على نار هادئة حتى تنضج.
11- توضع كرات اللحم في الطبق، ويصب عليها الصوص.
نصائح تقديم عمل كرات اللحم بالصوص
الأحمر
ينصح بتقديم كرات اللحم بالصوص الأحمر
مع المكرونة.
كفتة مع أرز وسلطة زبادي
