المطبخ المغربي من أهم المطابخ العربية التي تقدم وصفات وأطباق مميزة، واليوم تقدم لنا الشيف المغربية آسيا عثمان طريقة عمل وصفة ولذيذة وسهلة اشتهرت بأنها معشوقة المغاربة وهي وصفة الكوزاميا، تعالوا نتعرف على طريقة عملها من مطبخ آسيا عثمان.
زمن التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير الكوزاميا
1 كليو بطاطس مقطع أصابع ومقلي في الزيت
نصف كيلو لحم مفروم معصج بالبصل والفلفل الألوان.
لصلصة البشاميل
2 كوب لبن حليب
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة دقيق
طريقة عمل الكوزاميا المغربي
- في طاجن الفرن يرص البطاطس المقلي مسبقا.
- يضاف اللحم المفروم المعصج على البطاطس.
- توضع طبقة من البشاميل.
- توضع طبقة أخرى من البطاطس ويليها طبقة من اللحم المفروم وأخيرا طبقا البشاميل وموتزريلا على الوجه.
- يدخل الفرن حتى يحمر الوجه.
