اللحمة من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين الذي يساعد على تقوية العظام والعضلات وبناء الأنسجة، حيث يُنصح بتناولها من قبل الأشخاص اللذين يتبعون الأنظمة الغذائية الخاصة بإنقاص الوزن، حيث يشعرنا البروتين بالشبع لفترات طويلة.
تساعد اللحمة على تقوية الجهاز المناعي للإنسان، حيث تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى تعزيز الدورة الدموية ونقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم، لذلك تحرص الأمهات على طهي اللحوم في المنزل بجميع أنواعها وأشكالها.
ويوضح مطبخ Food Today طريقة عمل اللحم بالخضار في المنزل باستخدام المكونات السهلة البسيطة، لتجنب شراء هذه الأكلات من المطاعم الخارجية، بسبب ارتفاع أسعار جميع المأكولات.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل اللحم بالخضار
نصف كيلو لحم مقطع إلى شرائح.
1 حبة جزر مقطع.
1 كوب بروكلي مسلوق.
1 كوبل ذرة مسلوق.
1 حبة فلفل أحمر وأصفر وأخضر.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
1 ملعقة كبيرة ونجبيل.
1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة التحضير
1- نضع مقلاة على النار ونسكب فيها الزيت ونتركه يسخن قليلًا.
2- نضيف اللحم ونقلبه من جميع الجهات، ليأخذ اللون الذهبي.
3- نضع الثوم، والزنجبيل، والبصل، ونقلب المكونات جيدًا.
4- نتبل بالفلفل الأسود، والصويا صوص مع الاستمرار في التقليب.
5- نضيف كلًا من زيت السمسم، والخل، والبروكلي، ونترك المكونات تنضج على نار هادئة.
6- نضع اللحم في صحن واسع مُزين بالبقدونس والجرجير.
7- يُقدم اللحم بالخضار ساخنًا بألف هنا وشفا.
نصائح هامة عند تقديم اللحم بالخضار
- يُقدم اللحم بالخضار مع السلطة الخضراء الصحية التي تضم كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تفيد جسم الإنسان.
- يمكننا تقديم صوص المستردة مع اللحم.
- يمكننا تناول سلطة الطحينة وسلطة الزبادي وسلطة الطماطم مع اللحم بالخضار.
