"الفوتيتشيني" واحد من أهم الأطباق اللذيذة، وهو عبارة عن طبق مكرونة لذيذ مع صوص الطماطم والعنب، يقدم في المطبخ الأوروبي، الذي يشتهر بتقديم ألذ وأشهر الوصفات من كافة أنحاء العالم مثل "روسيا وشمال أمريكا ونيوزلاندا".
مقادير
تحضير فوتيتشيني باللحمة
- 400 جرام مكرونة فوتيتشيني
- 300 جرام لحمة مفرومة
- 100 جرام لحمة مقطعة
- ملعقتان
كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان
صغيرتان من الزعتر للتزيين
- فصان
ثوم مفروم
- عدد 2 طماطم مقطعة
- كوبان
من الماء
- ملعقة
صغيرة فلفل أسود
- كوب
عصير عنب أحمر
- عدد
1 عود كرفس
- عدد
1 جزرة مقطعه مكعبات
- ملعقة
صغيرة ملح
- بصلة
مقطعة
- حزمة
زعتر
- ربع
كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة
عمل الفوتيتشيني باللحمة
- يضاف
زيت الزيتون في طاسة على النار، ثم يضاف البصل والثوم والجزر والكرفس والملح مع
التقليب حتى يذبل.
- تضاف
اللحمة المفرومة، والمزيد من الملح مع التقليب 3 دقائق حتى يصير لون اللحمة
بني.
- يضاف
عصير العنب الأحمر وينتظر حتى الغليان.
- تضاف
الطماطم المقطعة وننتظر حوالي ثلث ساعة حتى يغلي الخليط على نار هادئة حوالي 20
دقيقة.
- يضاف
الزعتر أثناء الطهي مع التقليب، وتسلق المكرونة في ماء مع القليل من الملح والزيت.
- تصفي
المكرونة، وتشطف ثم تقلب على الصوص وتغرف في طبق التقديم مع تزيين الوجه بالجبنة
البارميزان المبشورة.
طبق مكرونة فوتيتشيني
مكرونة فوتيتشيني بالجبنة البارميزان
All rights reserved. food today eg © 2022