طريقة عمل المكرونة بالجبنة الشيدر.. لذيذة للغاية

تعد المكرونات بكافة أنواعها من أهم المأكولات التي تحرص كافة الأمهات على صنعها وتحضيرها لأبنائها في المنزل، نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لبناء جسم الإنسان، خاصةً الأطفال الذين يعانون من مرض النحافة وقلة تناول الطعام.

لذا يقدم Food Today طريقة عمل المكرونة بالجبنة الشيدر في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، بعيداً عن شرائها من الخارج بأسعار باهظة الثمن

أولاً: طريقة عمل المكرونة بالجبنة الشيدر
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد 

مكونات طريقة عمل المكرونة بالجبنة الشيدر

500 جرام مكرونة.
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
350 جرام بروكلي.
1 لتر كريمة سائلة.
30 جرام زبدة مذابة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
نصف  ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل المكرونة بالجبنة الشيدر

1- نحضر إناء فيه ماء مغلي ونضع فيه المكرونة ونقوم بسلقها ثم نضيف إليها الزيت والملح.
2- نغلق النار بمجرد نضوج المكرونة، ثم نصفيها جيداً.
3-نحضر صينية واسعة ونضع فيها المكرونة.
4- نسلق البروكولي في الماء لمدة خمس دقائق، ثم نرفعه عن النار ونصفيه جيداً، ثم نتركه جانباً.
5- نحضر قدر على نار متوسطة، ثم نضع فيه الزبد والكريمة، ونضيف الملح والفلفل الأبيض والأسود.
6- نحضر صينية واسعة ونضع فيها المكرونة، ثم نضع البروكلي، ثم نضيف خليط  الزبدة والكريمة.
7- نضع الجبنة الشيدر المبشورة والجبنة الموتزيريلا على وجه صينية المكرونة.
8- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بإدخال صينية المكرونة بالجبنة الشيدر المبشورة إلى الفرن.
9- عندما يحمر وجه صينية المكرونة بالجبنة الشيدر، نغلق النار في الحال.
10- يتم تناول صينية المكرونة بالجبنة الشيدر المبشورة ساخنة بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالزيتون الملون
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 3 أفراد

مكونات طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالزيتون الملون

250 جرام دجاج مقطع بدون عظم.
250 جرام مكرونة.
1 ملعقة كبيرة زيتون أسود بدون نواة.
4 ملاعق كبيرة دقيق.
4 ملاعق زبدة.
1 حبة بيض.
1 كوب حليب.
نصف مكعب مرقة خضار.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 حبة بصل مفرومة أو مهروسة.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
2 ملعقة كبيرة زيت قلي.
1 كوب فلفل ملون مقطع إلى شرائح.
 

طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالزيتون الملون

1- نحضر مقلاة ونقلي فيها البصل المفروم أو المهروس مع إضافة الزيت اللازم.
2- نضيف إلى الخليط الثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا، ثم نضيف قطع الدجاج الخالية من العظم مع تشويحها على النار مع شرائح الفلفل الألوان لمدة عشر دقائق، ثم نضيف حلقات الزيتون الأسود و البقدونس المفروم.
  3- نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة على نار هادئة ثم نضيف الدقيق مع التقليب المستمر، وعندما يكون الخليط متجانسا، نضيف إليه الحليب و البيض و نصف مكعب مرقة الخضار أو الدجاج.
4- نضيف إلى الخليط السابق الملح والفلفل الأسود اللازم ونقوم بالتقليب المستمر.
5- نحضر وعاء كبير فيه ماء مغلي، ثم نضيف إليه المكرونة والملح والفلفل الأسود.
6- نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
7- نحضر صينية واسعة ونضع فيها رشة من الدقيق، ثم نضع فيها كمية المكرونة المتوافرة لدينا، ثم نضيف على سطح صينية النجرسكو خلطة الدجاج المتبل بالخضار.
8- نضع صلصلة البشاميل على وجه صينية النجرسكو، ثم نضيف الجبن وشرائح الزيتون الملون.
9- نضع صينية النجرسكو في الفرن وننتظر، حتى تنضج.
10- تقدم صينية المكرونة النجرسكو بالزيتون الملون ساخنة بألف هنا 

نصائح هامة عند تقديم المكرونة بمختلف أنواعها

- تُقدم المكرونة بكافة أنواعها من اللحمة الحمراء المسلوقة أو الفراخ المحمرة.
- تُقدم المكرونة بجميع أنواعها مع أصابع الكفتة الشهية.
- تُقدم المكرونة مع السلطة الخضراء الصحية التي تحتوي على العناصر الغذائية المتكاملة.
- يمكننا إضافة الجرجير وأوراق البقدونس على سطح صينية المكرونة قبل تقديمه.
- يمكننا إضافة الكاتشب والمايونيز إلى صينية المكرونة اللذيذة.


طريقة عمل المكرونة بالجبنة الشيدر