طريقة عمل المكرونة بولونيز

المكرونة البولونيز طبق إيطالي شهير ومن أشهي وألذ الأكلات وأسرعها في التحضير كما أن مكوناته متاحة بسهولة، وتعتمد الوصفة على اللحم وبعض الإضافات الأخرى مثل التوابل والخضروات، ونقدم لكم طريقة عمل المكرونة البولونيز.

 

زمن التحضير: 15 دقيقة

تكفي: 4 أفراد

 

مقادير المكرونة بولونيز

باستا بالحمة المفرومة
1 كيس مكرونة اسباجيتي
½ كيلو لحمة مفرومة
1 بصلة متوسطة
1 جزرة متوسطة
2 فص ثوم مهروس
كرفس
زعتر
جوزة الطيب
ملح
فلفل
زيت زيتون
جبنه بارميزان
ملعقة كبيرة من الزبدة
2 كوب عصير طماطم
3 ملاعق صلصة كبيرة

طريقه عمل المكرونة بولونيز

بولونيز مزينة بالبارميزان
- توضع حله بها زيت الزيتون والبصل والكرفس والجزر علي نار هادئة.
- يوضع فصين الثوم المهروسين ويقلبوا جيدًا.
- يضاف اللحم المفروم ويقلب حتي النضج.
- تضاف الصلصة وعصير الطماطم.
- يضاف الزعتر وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح ويقلبوا جيدًا.
- تترك المكونات معا لمدة ربع ساعة علي النار حتي يمتزج الخليط.
- تقلب المكرونة المسلوقة في معلقة كبيره من الزبد وقليل من ماء سلق المكرونة.
- توضع في طبق التقديم وعليها صلصة البولونيز وتقدم ساخنة.

نصائح تقديم المكرونة البولونيز

- ينصح بإضافة جبنة بارميزان مبشوره فوق المكرونة.
- ينصح بإضافة الاوريغانو.