المولتو من المعجنات والوجبات الخفيفة المُفضلة عند الكبار والصغار، الآن يُمكنك معرفة طريقة عمل المولتو في مطبخك بمكونات بسيطة وسهلة لتحصل علي قطع من المولتو الطازج، والبيتي.
زمن التحضير: 30 دقيقة
يكفي : 5 أشخاص
المكونات :
كوب من الدقيق.
نصف كوب من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من السكر.
رشة ملح.
ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
بيضة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ماء للعجن.
مكونات الحشو :
نصف كوب من الشيكولاتة.
ملعقة من الزبدة.
ملعقة من اللبن
ملعقة من الخل
صفار بيضة
مولتو مع شاي
طريقة العمل :
1- يتم وضع الدقيق في إناء ويضاف عليه ملعقة من
السكر ثم ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة ورشة من الملح
2- تقليب المكونات
مع اضافة ربع كوب من الزبدة ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة وخلطها مع كل
الدقيق.
3- يضاف الحليب الدافئ والبيضة مع نصف ملعقة من الفانيليا ثم تخلط المكونات مع بعضها جيداً.
4- يتم إضافة الماء الدافئ حسب حجم العجينة والإحتياج حتى تتكون لديك عجينة ملساء لينة يسهل فردها .
5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى تختمر، ثم تقطع إلي قطع
متوسطة الحجم.
6- ثم افرد كل قطعة، وضعها في صينية ودهن كل قطعة على حدى ثم
افرد القطعة الثانية حتى تصبح طبقة رقيقة أيضاً.
مولتو محشو بالشوكولاتة
7- ثم ضعها على الطبقة الأخري المدهونة بالسمنة
وادهن وجهها بالسمن وذلك حتى تصبح العجينة مورقة بعد خبزها، ثم افرد القطعة الثالثة جيداً وضعها علي الطبقتين التي قمت بفردهم مسبقاً.
8- ادهن أيضا الوجه بالسمن وهكذا حتي تنتهي كل القطع ثم قم بإدخال الصينية إلى الثلاجة واتركها لمدة ربع أو نصف ساعة.
مخبوزات المولتو
طريقة التقديم :
يُقدم بعجينة الشكولاته ويُمكنك استخدام حشو آخر مثل الكراميل، اللوتس، النوتيلا، مع تزيينه بقطع من الفاكهة أو المكسرات وصوص مماثل لطعم الحشو، مع مشروبك الساخن أو عصيرك المُفضل.
