النجرسكو من الأطعمة التي يفضلها
العديد الكثير، لطعمها اللذيذ لذلك يقدم لكم فريق Food Today، في السطور التالية، طريقة عمل النجرسكو من مطبخ الشيف الشربيني،
بطريقة سهلة ومكونات متاحة في جميع المنازل.
زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير النجرسكو من مطبخ الشيف
الشربيني بطريقة سهلة وسريعة
صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة.
بصل.
ثوم.
دقيق.
بيض.
حليب.
زبدة.
كريمة طهي.
مشروم.
بسلة.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات حسب الرغبة.
مكعب مرقة دجاج.
½مكرونة مسلوقة.
مشروم.
مقادير صوص البشاميل
زبدة.
بصل.
مكعب مرقة.
دقيق.
كريمة طهي.
حليب.
طريقة عمل النجرسكو من مطبخ الشيف الشربيني بطريقة سهلة
وسريعة
- في إناء متوسط الحجم، وعلى نار عالية توضع الزبدة والبصل ومكعب مرقة
دجاج وبهارات ويخلط الخليط جيدًا حتى يصل البصل إلى اللون الذهبي.
- يضاف المشروم على الخليط، ويقلب مرة ثانية، ثم البسلة ثم الملح والفلفل
الأسود، يوضع المكرونة، ويقلب الخليط جيدًا.
- يوضع الخليط في مقلاة متوسط الحجم، ثم يضاف عليه صوص البشاميل، وتدخل
الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة 25 دقيقة حتى تصل إلى مرحلة النضج، ثم
تقطع إلى قطع وتقدم في طبق التقديم.
نصائح عمل النجرسكو من مطبخ الشيف
الشربيني
- يقدم طبق النجرسكو وجبة رئيسية، بجانب شوربة كريمة أو شوربة بصل وطبق
من السلطة والخبز.
- ينصح بتقديمها ساخنة.
◄ طريقة أخرى لعمل النجرسكو بالدجاج والجبن
مقادير النجرسكو
بالدجاج والجبن بطريقة سهلة وسريعة
زعتر.
ملح.
فلفل أسود.
صدور دجاج مسلوقة.
مكرونة مسلوقة.
قرفة.
شوربة دجاج.
حليب.
زيت.
كوب جبنة شيدر وموتزاريلا وجبنة رومي.
دقيق.
مقادير البشاميل:
حليب.
دقيق.
زبدة.
فلفل أسود.
طريقة عمل النجرسكو بالدجاج والجبن بطريقة سهلة وسريعة:
- في مقلاة متوسط الحجم، يوضع الزيت والبصل وقطع الدجاج المسلوق، ثم
يضاف الملح والبهارات والفلفل الأسود يوضع المكرونة المسلوقة ويترك جانبًا.
- في إناء صغير الحجم، يجهز البشاميل، توضع
الزبدة والحليب والدقيق، ويقلب الخليط جيدًا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
- في إناء بريكس يضاف الخليط وتوضع المكرونة
ثم خليط البشاميل، ويسكب عليهم الجبن، ويدخل الخليط في الفرن وتترك حتى تنضج وتقدم
في طبق التقديم.
