طريقة عمل
الهمبرجر، من الوصفات البسيطة وسهلة التحضير، وللوصول إلى المذاق الرائع والنكهة
المُميزة، يمكن الاعتماد بشكل كبيرة على خليط متنوع من البهارات، ولذا نوضح خلال
السطور التالية خطوة بخطوة طريقة عمل الهمبرجر باللحمة المفرومة من مطبخ الشيف
حسن.
طريقة عمل
الهمبرجر للشيف حسن
وقت التحضير 60 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
مقادير عمل
الهمبرجر للشيف حسن
نصف كيلو لحمة
مفرومة
5 جرام ملح
5 جرام فلفل
5 جرام ثوم بودر
5 جرام بصل بودر
5 جرام زعتر بودر
5 جرام زنجبيل بودر
100 جرام بصل مبشور ومعصور
10 جرام سكر
10 جرام خل أبيض
بياض 2 بيضة.
طريقة تحضير الهمبرجر للشيف حسن
1- نضع اللحمة والملح والثوم والبصل والبصل المبشور والفلفل والزعتر والزنجبيل والبيض والسكر
والخل في محضرة الطعام.
2- نقوم بفرم المكونات جيدًا ونقلب بعضها البعض.
3- نترك اللحمة
لمدة 30 دقيقة.
4- نأخذ قطعة من
الخليط وتحويلها إلى كرات صغيرة حسب الرغبة ثم سطيحها لتكون على شكل قرص دائري.
5- نضع الهمبرجر في الفريزر للحصول على القوام المتماسك.
6- نقوم بتسوية
الهمبرجر على الجريل أو عن طريق قليه في الزيت الساخن.
7- نضع الهمبرجر في
الخبز، ونضيف الطماطم والجبنة والخس والمايونيز والكاتشب وبالهنا
والشفا.
