طريقة عمل باستا الألفريدو بمكونات نباتي

المشروم أو ما يُعرف بعيش الغراب من الأكلات الصحية المهمة للكثير من الناس، خاصة الذين يتبعون الأنظمة النباتية، هو لا يُخالف هذه الأنظمة بالإضافة لأنه يحتوي علي نسبة بروتين عالية فيُمكنك استبدال الدجاج أو اللحم مع الباستا بالمشروم.
هو أيضًا يُساعد علي تقوية المناعة والذاكرة وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم.

زمن التحضير: 30 دقيقة
تكفي : 4 لـ6 أشخاص

مقادير مكرونة بالمشروم والكريمة:

حزمة 500 جرام مكرونة
500 جرام فطر (شرائح)
زيت الزيتون
3 فص ثوم (مفروم)
200 جرام كريمة الكاجو
جرجير (اختياري)
بقدونس
ملح البحر، الفلفل
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

طريقة تحضير المكرونة بالمشروم :

1- غلي وعاء كبير من الماء.
2- طبخ المكرونة حسب النوع المُفضل
3- سخني الزيت قليلاً في مقلاة كبيرة.
4- تشويح شرائح المشروم حتى يحمر قليلا.
5- يُضاف الثوم ويُقلى لمدة بضع دقائق.
6- يُضاف كريمة الكاجو ونصف الماء وتُطهى حتى يبدأ الفقاقيع.
7- مع ارتفاع درجة حرارة كريمة الكاجو ستصبح سميكة، ستحتاج إلى ضبطه مع بقية الماء، قد تحتاج إلى إضافة أكثر أو أقل.
8- بمجرد ضبط سُمك الصلصة ، يُتبّل بملح البحر والفلفل.

طريقة التقديم :

يُمكنك تزيين الطبق بأوراق البقدونس والريحان، هو مناسب بعد شوربة كريمة بالمشروم، أو طبق من البطاطس المشوية في الفرن أو المقلية.