طريقة عمل برجر الياباني بخبز الأرز و برجر الشوريزو المكسيكي

المطبخ الصيني هو طريقة مميزة لطهو الأطعمة في مقاطعات الصين، وقد انتشرت بعضها وأصبحت معروفة في كثير من بلاد العالم، في جنوب شرق آسيا، والأمريكيتين وأوروبا وجنوب أفريقيا، وقد أدخل الصينيون المقيمون في مختلف بلاد الولايات المتحدة الأمريكية المطعم الصيني هناك، والآن تنتشر المطاعم الصينية تقريبا في جميع المدن في ألمانيا، وبدأت الانتشار في شرق أوروبا.

طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز، وبرجر الشوريزو المكسيكي

مقادير طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز

لخبز الأرز

2 كوب أرز أبيض، مطبوخ
رذاذ طبخ
1 ملعقة كبيرة زيت

للبرجر الياباني

1 باوند لحم مفروم
½ بصلة، مفرومة فرما ناعما
½ كوب بقسماط فتات خبز
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل

 للإضافات

1 كوب صوص جريفي للحم، أو صوص ديمي جلاس " مرق اللحم البني"
3 بيض، مقلي
⅓ كوب بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة

طريقة عمل البرجر الياباني بخبز الأرز

- يضغط ⅓ كوب "75 غرام" من الأرز في قاع كوب قياس مدهون بالزبدة، ثم يزال، ويعاد الخطوة مع باقي الأرز حتى يتكون لديك 6 خبز برجر من الأرز.

- في مقلاة على نار متوسطة، يقلي خبز الأرز حتى يتحمر قليلا على كلا الجانبين.

- يترك الخبز جانبا على منشفة ورقية.

- تخلط مكونات البرجر معا حتى تمتزج جيدا.

- يشكل من البرجر 3 أقراص برجر.

- يسخن زيت في مقلاة على نار متوسطة.

- يطهى البرجر لمدة 3 دقائق على الجانب الأول، ويقلب البرجر على الجانب الآخر، ويطهي لمدة 5 دقائق إضافية.

- يجمع البرجر، ويوضع البرجر فوق خبز الأرز بالإضافة إلى، صوص الجريفي، البيض والبصل الأخضر.

طريقة عمل برجر الشوريزو المكسيكي

مقادير طريقة عمل برجر الشوريزو المكسيكي

مقادير للبرجر المكسيكي

1 باوند لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة مسحوق شطة
⅓ باوند سجق شوريزو مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت
3 خبز برجر

مقادير الإضافات

3 أوقية جبن مانشيجو، مقطع شرائح
½ كوب غواكامولي
⅓ كوب بيكو دي غالو
⅓ كوب جبن كوتاغ
¼ كوب قشدة حامضة

طريقة عمل برجر الشوريزو المكسيكي

- يخلط مكونات البرجر معا حتى تمتزج.

- يشكل من مزيج اللحم 3 أقراص برجر دائرية.

- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- يطهى البرجر لمدة 3 دقائق للجانب الأول، ثم يقلب على الجانب الآخر، ويوضع شريحة من جبن المانشيجو فوقه.

- يستمر في الطهي لمدة 6 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن.

- يجمع البرجر، ويوضع البرجر فوق الخبز بالإضافة إلى الغواماكولي، الكوتاغ، البيكو دي غالو والقشدة الحامضة.

البرجر الياباني بخبز الأرز
برجر الشوريزو المكسيكي